The best food post: crostata al limone

Ciao a tutti,
questa è una crostata con marmellata di limoni.

Ingredienti
200 g farina
150 g zucchero
1 uovo
80 ml olio
5 cucchiai di latte
1/2 bustina di lievito

per farcire
marmellata al limone

In una ciotola mescolo tutti gli ingredienti tranne il latte, appena l'impasto diventa solido inizio a impastare con le mani.

Ora aggiungo qualche cucchiaio di latte piano piano finchè l'impasto è morbido e liscio.

Quindi metto un foglio di carta forno e cerco di dare una forma rotonda all'impasto.

Ora metto sopra un altro foglio di carta forno e uso il mattarello per stendere la pasta. Così non si sporca il tavolo, nè il mattarello, non c'è bisogno di aggiungere farina e non si deve imburrare la teglia!
Questo metodo l'ho scoperto anni fa online e lo adoro!

Ovviamente la sfoglia non mi viene rotonda neanche se provo cento anni, quindi per ottenere la forma giusta ci posiziono sopra la tortiera e ritaglio la pasta con la rotella. La pasta avanzata ci serve per decorare.

Ritaglio anche il foglio con le forbici.

Quindi posiziono il foglio di carta forno nella tortiera.

Verso la marmellata di limoni e la distribuisco.

Ora con la pasta avanzata invece di fare le striscioline faccio dei biscotti e li distribuisco sulla crostata.

Metto in forno per circa 30 minuti. Eccola pronta!

Lascio raffreddare, tolgo la torta dallo stampo e cospargo di zucchero a velo!

E' venuta bene, ma la marmellata di limoni è da migliorare, è ancora amarognola, a molti piace, a me no! Appena la perfeziono pubblico la ricetta a parte.

Grazie mille a tutti e buon appetito!