suzhou è una città cinese ricca di fascino e cultura, situata nella provincia del Jiangsu, famosa per i suoi giardini classici, i canali pittoreschi e la cucina raffinata. Spesso chiamata “la Venezia d’Oriente”, Suzhou vanta un’atmosfera romantica e tranquilla, ideale per i viaggiatori che desiderano immergersi nella storia e nei sapori autentici della Cina.
Una delle principali attrazioni di Suzhou sono i suoi giardini classici, che combinano armoniosamente natura e architettura. Il Giardino dell’Amministratore Umile (Zhuozheng Yuan) è uno dei più famosi e rappresenta un capolavoro del design paesaggistico cinese. Con i suoi padiglioni eleganti, laghetti sereni e ponticelli di pietra, il giardino offre una fuga rilassante dal trambusto della vita quotidiana. Anche il Giardino della Foresta del Leone (Shizilin) merita una visita per il suo intricato labirinto di rocce e la bellezza paesaggistica unica.
La cucina di Suzhou è un altro motivo per visitare questa città. La tradizione culinaria locale, nota come cucina Su, è caratterizzata da sapori delicati e ingredienti freschi. Un piatto iconico è il pesce “Scoiattolo” (Songshu Guiyu), una specialità preparata con pesce fritto a forma di scoiattolo, accompagnato da una salsa agrodolce che bilancia perfettamente i sapori. Non si può lasciare Suzhou senza aver assaggiato il Tofu al Granchio (Xiefen Doufu), un piatto cremoso e aromatico che unisce la delicatezza del tofu alla ricchezza del granchio.
Oltre ai piatti principali, Suzhou è famosa per i suoi snack tradizionali. I Tangbao, o ravioli al vapore ripieni di brodo, sono una delizia imperdibile. Con una sottile sfoglia e un ripieno succulento, ogni boccone offre una sinfonia di sapori. Anche i dolci come le torte di sesamo ripiene di pasta di datteri (Zima Qiu) sono molto popolari e rappresentano perfettamente l’equilibrio tra dolcezza e fragranza.
Passeggiare lungo le stradine di Pingjiang o Shantang è un’esperienza che arricchisce il viaggio. Questi antichi quartieri, con le loro case tradizionali, piccoli ponti e canali, offrono uno sguardo autentico sulla vita quotidiana della gente del posto. Nei numerosi ristorantini e chioschi lungo le strade, è possibile gustare piatti locali e acquistare souvenir artigianali.
Suzhou non è solo una città da visitare, ma un luogo da vivere e gustare. Con il suo patrimonio culturale, i paesaggi incantevoli e la cucina indimenticabile, questa città rimane nel cuore di chiunque la scopra. Se state pianificando un viaggio in Cina, Suzhou è una tappa obbligata che vi lascerà ricordi indelebili.
