¿Cómo es el proceso de hacer casabe?/POR @amabibi2018.

Ante todo saludos a todos los que forman parte de ésta gran red social Steemit. El día jueves 1ero. de julio de este año 2021, viaje con mi mamá, su esposo y mi sobrina a San Agustín, carretera Cumaná-Cumanacoa Venezuela edo. Sucre.

Fuimos a visitar al sobrino de mi mamá Saúl y otras amistades. Al bajarnos del bus, caminamos un poco, llegamos que la señora Noreima y dejamos allí a mi sobrina para que se distrajera con la hija de Noreima. "l esposo de mi mamá fue para que la hija que vive por allí también, y acordó con mi mamá encontrarnos a las 2 de la tarde para venirnos. Nosotras mi mamá y yo seguimos para que mi primo Saúl al llegar no estaba allí.

Nos quedamos que el señor Apolinar y su esposa quienes son amigos de mi mamá. Mi madre les dio unos pescados que les llevó y el nos regaló cazabe. Al rato me di cuenta que la hija estaba haciendo cazabe, fue grato para mí, pues al instante pensé un post para steemit, le pregunté a la señora si podía tomarle foto haciendo el cazabe, mientras me explicaba el proceso. Y me dijo que si.

Le tomé foto, mientras ella me explicaba, aquí el proceso, se ve fácil, pero lleva su duro trabajo tras bastidores veamos:

Se recoge la yuca amarga, se pela, se raya. Luego, se lava bien se exprime para sacarle todo lo tóxico a esa yuca, se pone a secar, esto cuando se hace manual.Cuando no tienen mucho tiempo el señor Apolinar lleva la yuca entera que un señor que tiene una maquina que hace ese proceso más rápido, claro le tienen que pagar. Después del secado, queda la harina de yuca, se cirne.