Mushrooms: growing on stumps-1

Задумав серию постов про грибы начал искать их по архивам, чтобы собрать в одном месте. Пока прочесал примерно треть всего, что предполагаю в наличии и с удивлением обнаружил, что грибов, которые растут на пнях и деревьях у меня отснято больше всего. Я хотел начать с мухоморов красных. Они являются главными в царстве грибов. Но, видимо, грибной народец хочет справедливости. Начинать мне придётся с тех, кто питается останками деревьев.

Задумав серию постов про грибы начал искать их по архивам, чтобы собрать в одном месте. Пока прочесал примерно треть всего, что предполагаю в наличии и с удивлением обнаружил, что грибов, которые растут на пнях и деревьях у меня отснято больше всего. Я хотел начать с мухоморов красных. Они являются главными в царстве грибов. Но, видимо, грибной народец хочет справедливости. Начинать мне придётся с тех, кто питается останками деревьев.

Самой многочисленной колонией таких грибов оказались опята, которые окупировали сучу строительной стружки и опилок в одном жилом комплексе в лесу. Это были осенние опята. И если бы эта куча с грибами была навалена не рядом с дорогой, у меня был бы очень хороший урожай и много заготовок на зиму.

Но грибы, которые выросли у дорог или в черте города я принципиально не беру. Объясню почему. Гриб это всего лишь маленькая видимая часть большого и сложного организма, который называется мицелием или грибницей. Подобно паутине интернета тысячи нитей под поверхностью земли связаны друг с другом. И если эта земля имеет загрязнения от человеческой деятельности, то эти загрязнения попадают в мицелий и в нём накапливаются.
Гриб подобен гениталиям человека (некоторые даже имеют вполне внешнее сходство), они выносятся из земли для размножения. Как продукт грибницы они так же будут иметь в себе все те вещества, которые попали в неё из земли. Так что мой вам совет, собирайте грибы вдали от городов и дорог.

Но мы немного отвлеклись. Раз уж начали с опят, то про них и продолжим.

Опята бывают разные. Вот эти имеют крепкую ножку, мясистое тело и совсем не похожи на первую партию. Обычно они мне попадались в сосновом бору, тогда как первые чаще живут в траве, коротая растёт на бывших вырубах. Под травой можно обнаружить старые ветки, корни, пни.

Из всех видов опят больше всего мне нравятся летние опята. Они меньшего размера и на мой всус более нежные. Пджаренные на масле и залитые сверху яйцом... ммм...попробуйте, это станет вашим любимым блюдом.

Конечно, на пнях растут не только нормальные опята, есть и так называемые, ложные. Главное отличие всех нормальных опят, наличие "юбочки" на ножке гриба недалеко от шляпки. Посмотрите в интернете, если сомневаетесь.

Эти вот являются нормальными. Да, кстати, имейте в виду один момент.Когда вы видите колонию настоящих опят, которые растут у основания ствола уснувшего дерева (особенно как на последнем фото), проверьте на всякий случай под шляпками у молодых особей наличие гостей. Да, у молодых грибов ещё нет юбочки, плевра не оторвалась от шляпки и вот в этот мешок любят заползать букашки. Вы можете принести домой в своей корзине несколько десятков новых жильцов. Оно вам надо?

А вот так может выглядеть то, что брать точно не надо. От таких грибочков можно получить расстройство ЖКТ. Хотя для съёмки вполне себе симпатичные модельки.

Поскольку для этой грибной серии я использую фото архивы разной давности, есть вероятность, что некоторые фото уже публиковались в других постах или на других сайтах. Но нынешнее содержание и по тексту и по подбору фото является точно оригинальным. Я ещё никогда не пытался систематизировать свою грибную тему.

Конечно, на пнях и деревьях растут не только опята и не только осенью или летом. Кстати, есть ещё один вид опят - зимние опята. Пока они мне не попались в архивах, но обязательно попадутся. Так вот я однажды собирал их реально зимой в январе. Были сильная оттепель дня на три. Им этого хватило.

А следующими героями будут скорее всего трутовики. Их не получится поджарить, но...ими можно очень хорошо оздоровиться. У них имеется много целебных свойств. В т ом числе и от онкологии.

Следите за новостями, расскажу всё, что знаю.

Unless otherwise specified, text and photos are copyright

From Russia with Love