с BULB никаких сложностей нет. Это просто произвольная выдержка. Вот допустим тебе по освещённости 30 секунд не хватает, темноватый кадр получается. Просто открываешь шторку на 40 сек (хоть по секундомеру замерь). Смотришь, если опять не хватает, открываешь на 50 сек и так до успеха. Только надо иметь в виду, что в таком режиме матрица может нагреваться. То есть, между кадрами надо дать некоторое время для остывания, не торопиться со следующим щелчком.

Чтобы пальцем не держать кнопку я купил пульт дистанционного управления (стоит копейки). Есть проводные, есть беспроводные. Там кнопка может просто фиксироваться механически или в этом режиме надо просто два раза на кнопку нажать. Один раз страт, второй - финиш. Так проще и камера от касания руки не трясётся.

На приоритете должен быть весь доступный диапазон выдержек. Может кроме BULB, тут не скажу. Возможно мозги твоей камеры просто не дают выставить больше, потому что диафрагму уже некуда шире открывать. Тогда попробуй ISO увеличить.