MI COMIDA FAVORITA ES EL PABELLÓN
Preparación de arroz:
Se lava bien dos tazas de arroz y se colocan en la arrocera con tres tazas y media de agua y una cucharada de sal, como se cocina en este tipo de aparatos eléctricos ( arrocera) esa agua es suficiente para que el arroz quedé suelto.
Preparación de las caraotas:
Se lavan y se seleccionan, luego se dejan remojando más o menos una hora en agua. Luego se montan en la arrocera y se le coloca su tapa de vapor hasta que hablanden. Aquí este proceso es rápido y quedan blandas.
Yo sofrio un poco de aliño, ají, cebolla, pimentón y ajo, luego se lo agrego a las caraotas, reforzando su sabor con un poquito de adobo, y azúcar.
Preparación de la Carne Esmechada.
Monto a sancochar la carne, trato de picarla en trozos delgados para que hablande rápido. Mientras tanto monto a sofreír aliños, Ali, pimentón, tomate, cebolla, ajo. Cuando la carne está blanda la esmecho, y se la grrgo al aliño sofrito, adicionando un poco del agua con la que sancoche la carne, agrego sal y pimienta y espero a que el agua se reduzca.
Preparación de complemento tajadas y huevo.
Se cortan los platanos en tajadas y se fríe en aceite bien calientes, luego los huevos y listo.
Una comida que se puede acompañar con un rico aguacate, aprovechando la temporada.
Fue un placer explicarles un poco de mi comida favorita.
Saludos
Agradecimientos a @franyeligonzalez por este concurso y al amigo @Xpilar por ser un gran líder en esta comunidad.
Fotos de mi propiedad, fueron tomadas con mi telefono ZTE BLADE A3
Excelente amigo buen plato y muy nutritivo, éxito.
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Gracias amigo, espero quiero e muestre el suyo, anímese
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Hola amigo @betop ya me anime y esta listo mi post,
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Buen plato @betop, me encanta y extraño el que prepara mi mama. Éxito en el concurso.
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Gracias, el pabellón de verdad es mi favorito y siempre lo será . Saludos
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Amigo @betop no sea tan malvado vale 🥺 Sabe ud. Lo difícil que está realizar éste plato idéntico al suyo??? Jajajaja 🤪🤣
Esto es lo mejor de lo mejor y es Venezuela 🇻🇪 por las cuatro esquinas.🤗 Saludos desde Maturin 🙋
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Amiga, no lo hacemos mucho, por la situación pero cuando se puede se hace así de suculento, con baranda y todo, aprovechando la época de aguacates bueno para completar.
Gracias por su comentario. Reciba un saludo carupanero.
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Hola querido amigo, es una comida muy rica te apoyo. Gracias por compartirlo y participar!!
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Si en mi país el pabellón está entre las mejores.
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