Bistec a caballo.

¿Puede haber un desayuno más rico que este? ¿Se imaginan una receta más deliciosa para comenzar el día? A mí sí me gustaría hacer honor a la sabiduría oriental si me ponen un bistec a caballo así todos los días.

"Ingredientes"

• 3 Bistec de carne de res.
• 2 cebollín
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 1cda de salsa de tomate
• Ajo
• 3 huevos
• sal, pimienta y orégano.

"Preparación"

• Con anticipación adobar la carne con sal, pimienta, orégano y ajo. Lavar y cortar la cebolla, cebollín y tomates en rebanadas delgadas.

• En un sartén derretir mantequilla y freír los tomates, cebolla y ajo, luego agregar salsa de tomate.

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• Añadimos la carne junto con un poquito de caldo de verduras o en su defecto agua y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego medio.

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• Volteamos la carne para que se dore por el otro lado. Retocamos la sal y la pimienta.
  Mientras tanto vamos sofriendo los huevos en mantequilla caliente.

Al momento de servir colocamos un trozo de carne en cada plato junto con un huevo frito encima. Este tipo de platos lo puedes acompañar perfectamente con pan.

Espero que les guste la receta que hoy les presento, disculpen mi ausencia pero ya hemos comenzado a trabajar en la empresa y se me dificulta publicar.

_{Imágenes tomadas con mi cámara celular hyundai e510}