브뤼셀 콩나물은 준비 방법에 관계없이 영양가가 있습니다. 이 십자화과 야채는 자연적으로 암과 싸우는 화합물로 가득 차 있으며, 제 레몬향은 비타민 C와 환상적인 풍미를 더해줍니다.
재료:
큰 레몬 1개
식용유 스프레이
휘핑 버터 1테이블스푼(트랜스 지방 무함유, 저지방, 부드러운 욕조 스프레드로 대체 가능)
1 파운드 브뤼셀 콩나물, 손질하고 세로로 반으로 자른다(또는 얇게 썬다)
코셔 소금 1/4작은술
사과 사이다 식초 1큰술
준비:
오븐을 400°F로 예열하십시오. 레몬 제스트와 즙을 내고 따로 보관하십시오.
큰 오븐용 프라이팬에 오일 스프레이를 바르십시오. 센 불에 올리고 휘핑한 버터를 넣습니다. 버터가 거품을 일으키면 방울양배추를 넣고 면을 아래로 썰어 소금을 뿌린다. 불을 중불로 줄이고 브뤼셀 콩나물이 갈색으로 변할 때까지 5~6분간 요리합니다.
레몬 껍질, 주스 및 식초를 첨가하십시오. 프라이팬을 오븐에 옮기고 칼로 찔렀을 때 새싹이 부드러워질 때까지 4~5분 동안 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.