Lamb cooked with beans and peas in tajin # Moroccan recipe #لحم ضأن مطبوخ في طاجن # الوصفة المغربية

for the ingredients
1 kg of lamb on the bone
1/2 teaspoon coriander, ground
1/2 teaspoon cardamom, ground
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon curry, dark
1/2 teaspoon paprika, hot
1/2 teaspoon paprika, noble sweet
1/2 teaspoon ras el-hanout
1/2 teaspoon anise, ground
1 pinch of clove, ground
2 pinches of saffron
3 tbsp olive oil
Beans
Peas
tomatoes
Onions

Fry the meat with onions and tomatoes briefly, add spices.
then add a glass of water and let everything boil for 45 minutes at low temperature.

للمكونات
1 كغم من لحم الضأن على العظم
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كاري داكن
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ، حلو نوبل
1/2 ملعقة صغيرة راس الحنوت
1/2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
رشة قرنفل مطحونة
2 رشة زعفران
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
فاصوليا
بازيلاء
طماطم
بصل

يقلى اللحم بالبصل والطماطم لفترة وجيزة ويضاف البهارات.
ثم نضيف كوبًا من الماء ونترك كل شيء يغلي لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة منخفضة.

then I added beans, peas and tomatoes, and let them cook for another 15 minutes. until everything is cooked.

ثم أضفت الفاصوليا والبازلاء والطماطم واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. حتى ينضج كل شيء.

the food tasted good to us.

الأكل كان لذيذا