Kebab

Bayramın birinci günü erkekler 5:00’da kalkar namazlarını kılar ve kurban kesmeye başlarlar kurban kesimi oldukça zor bir işlemdir her erkek kesemez kesemeyenler için bağlara kasap gider ve danayı koyunu keserler.

Kurbanlık koyun ya da dana boğazından kesilir derisi yünü soyulur ve 2 gün dolapta dinlendikten sonra kekbablık yerleri kıymalı yerleri ayrılır. Hayrına durumunda olmayan kurban kesmeyen kişilere dağıtılır. Kalanını da Tek tek paket edip buzluğa konulabilir.

Tabiki ilk günü herkes kebab yapar Antebin hemen hemen heryerinde mis gibi kokular yayılır. Heryer duman altı olur :))

Pirzola etimizi zeytinyağı tuz ve kekikle marine ediyoruz 16 saat buzdolabında bekletiyoruz yumuşacık ve lezzetli olması için kesinlikle yapmalısınız.

Ciğer kebabı da kahvaltıya harika gidiyor tuz kimyon ve limonla deneyebilirsiniz umarım yazımı beğenirsiniz kendiniz iyi bakın sağlıkla kalın.