TORTA VOLTEADA DE CAMBUR, por @lisbettvcc.

Hola amigos de la Comunidad de @steemwomensclub, un saludo muy cordial a todos los lectores, hoy les quiero compartir como hacer una rica torta volteada de cambur.

INGREDIENTES:

● 3 o 4 cambures
● 1 ½ taza de harina
● 1 ¼ taza de azúcar
● 2 huevos
● ¾ taza de manteca derretida
● ¾ taza de leche
● 1 pizca de sal
● 1 cucharadita de vainilla
● Rayadura de un limón.
PARA EL CARAMELO:
● 1 taza de azúcar
● 2 cucharadas de agua
● 4 cucharadas de mantequilla (para la base)

PREPARACIÓN
PASO 1:
En una tortera, poner el azúcar y las dos cucharadas de agua.

PASO 2:
Revolver y dejar que llegue a punto de ebullición.

PASO 3:
Cocinar hasta que espese y tome el color ámbar del caramelo.
Verter y esparcir el caramelo caliente en el molde para torta, de manera que cubra toda la base y sus bordes.

PASO 4:
Agregar las cuatro cucharadas de mantequilla y esparcir también por toda la base del molde. Cortar los cambures de un centímetro y distribuir por toda la base.

PASO 5:
En otro recipiente, agregar la harina y la sal. Mezclar todo y reservar.

PASO 6:
Mezclar en otro bol el azúcar con la manteca derretida durante tres minutos.

Añadir uno a uno los huevos. Batir durante dos minutos con cada huevo.

PASO 7:
Agregar la leche y la vainilla. Batir durante dos minutos más.

PASO 8:
Añadir la ralladura de limón a la mezcla y batir.

PASO 9:
Agregar la harina, mezclar bien hasta quedar homogenea.

PASO 10:
Verter la mezcla en el molde con base de cambures.

Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 60 minutos aproximadamente.

CONSEJO:
Para desmoldar, si se queda un poco agarrado se puede jugar con la temperatura del caramelo. Colocar el molde sobre la cocina a fuego lento unos segundos. Retirar, dar vuelta y colocar la torta en un plato.

Espero y se animen a prepararla, es ideal para merendar y para compartir en familia y con amistades.

Gracias por visitar y leer mi post.

Saludos!!

@lisbettvcc