Hoy en la dinámica sabatina de nuestra comunidad #steemwomensclub quiero traerles una nutritiva y refrescante bebida, realizada con una infusión de Flor de Jamaica y jugo de Parchita. Esta combinación de sabores resulta espectacular para combatir el calor, de forma sana y nutritiva ya que ambos ingredientes son ricos en vitaminas y antioxidantes.

Hoy especialmente, quiero hablarles de las propiedades de la Flor de Jamaica.

Su nombre científico es Hibiscus Sabdariffa y se trata de una planta arbustiva, de origen asiático y africano dónde es muy apreciada por sus beneficios científicamente comprobados.

El Cáliz de esta planta arbustiva puede ser ingerido en forma de té, frío o caliente. También se pueden conseguir cápsulas, e incluso se puede utilizar para preparar algunos platos, como ensaladas y mermelada. Esta última es otra de las formas como me gusta consumirla, ya que queda muy sabrosa.

La Flor de Jamaica se caracteriza por ser rica en antocianinas, un compuesto que le da su coloración característicamente roja, de dónde provienen sus grandes poderes antioxidantes.

_{Flor de Jamaica fresca.}

Además de esta propiedad, la Flor de Jamaica también es rica en flavonoides, vitamina C y ácidos orgánicos, los cuales proporcionan diversos beneficios para la salud, como ayudar a controlar la presión arterial y favorecer la pérdida de peso, lo que ayuda a prevenir los problemas cardíacos.

Todos estos beneficios los conocí, ayudando a una alumna a realizar su trabajo de investigación para graduarse de Bachiller en Ciencias, y debo confesarles que no conocía sus excelentes propiedades. A partir de allí me volví fanática de esta bebida.

Su consumo regular es excelente para la salud, por lo que se las recomiendo ampliamente, además de que su sabor es agradable y fresco.

Ahora bien, les cuento que mi esposo fue al campo, hace algunos días y me trajo, más o menos un kilo de Flor de Jamaica, ya que sabe que a mí me gusta mucho. Quedaba poca, puesto que la época de cosecha es entre enero y marzo, es decir, en plena época de sequía acá en Venezuela. Decidí hacerla toda e ir mezclando con otros sabores.

A continuación, les explico la forma de elaborar la infusión, cuando la tenemos fresca, recién cortada de la planta, como me la dieron a mí.

Elaboración de Flor de Jamaica Fresca.

1er paso:

Separamos la parte roja de la cápsula central donde están las semillas. Cómo las mías están frescas el centro se ve verde. Cuando están secas el centro es marrón. Yo recomiendo quitar está cápsula cuando aún está fresca porque al secarse tiene como espinitas diminutas muy molestas que pinchan los dedos.

_{Le quitamos la cápsula dónde están las semIllas.}

2do paso:

Después de quitar la parte del centro, lavo bien mis flores con bastante agua.

_{Lavamos bien Flor de Jamaica.}

3er paso:

Coloco las flores en una olla con agua, de manera que las cubra y las pongo al fuego. Cuando empiece a hervir la infusión y el agua tome un color rojo fuerte (aproximadamente 10 minutos), apagó el fuego y la dejo reposar. Si les gusta, tomarla caliente, lea cuento que también es un excelente relajante. A mí me da sueño enseguida.

_{Ponemos a hervir la Flor de Jamaica.}

4to paso:

Cuando ya mi infusión está reposada, la cuelo y guardo mi agua de Jamaica en la nevera.
Cuando está fría sirvo en un vaso la mitad de agua de Jamaica.

_{Infusión de Flor de Jamaica.}

5to paso:

Completo el vaso con jugo de parchita. Agrego hielo y azúcar. En está ocasión, decidí combinarla con jugo de Parchita para agregarle un toque diferente. También me gusta con jugo de limón, naranja, mandarina e incluso con papelón con limón, que queda espectacular.

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_{Flor de Jamaica con Parchita.}

Listo mi jugo de Flor de Jamaica con Parchita. Refrescante y saludable a la vez.

_{Disfrutando mi fabuloso jugo.}
Ha sido un placer compartir nuevamente con todos ustedes. Los saludo y me despido, deseándoles paz y prosperidad a todos.

Soy @patidelc1207

Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Blu G50 Mega. El contenido es totalmente original.