Mini bombas rellenas de chocolate/ un dulce antojo

Hola mis hermosas amigas de #SteemWomenClub, aprovechado un chocolate artesanal que me obsequio una persona muy apreciada para mí, la Sra. Ana La Paz, quien es la suegra de mi hermana @naka05, decidí transformar tan exquisito regalo para hacer esta divertida receta y así compartir con mis hijos…

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Ingredientes de la masa
_{Cantidades 35 unidades}

• 500 grs. de Harina de trigo.
• 1 Huevo.
• Cucharada de Bicarbonato.
• 1 Cucharadita de sal.
• 1 Cucharada de Azúcar.
• 3 Cucharada de Aceite, disponer de Aceite extra para freír.

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Relleno

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• 50 gramos de Chocolate artesanal.
• 1 taza y media de Leche.
• 80 gramos de Azúcar.
• 30 gramos de Maicena o espesante.

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Preparación de la masa.

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En un envase amplio, se cierne el harina de trigo y se le añaden el bicarbonato, el azúcar y la sal, se unen, se le coloca el aceite y se va integrando con las yemas de los dedos poco a poco.

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Luego se le añade el huevo, después se le va agregando el agua de poquito en poquito, se va amasando hasta que la masa vaya compactando y quede suave, se deja reposar por media hora bien tapadita hasta que dupliqué su tamaño.

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Pasado ese tiempo se vuelve a amasar, se divide en varias porciones y se estira sobre una bolsa plástica con la ayuda de un rodillo o botella de vidrio y se corta con el cortador/molde del tamaño de su preferencia, en esta ocasión yo utilicé como molde el borde superior de un envase circular pequeño porqué haré mini bombitas…

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Se deja reposar y se fríen en un sartén con el aceite bien caliente, estas estarán doraditas en cuestiones de segundos así que no te alejes mucho del sartén… se escurren y se dejan enfriar, luego se les hace una abertura estilo arepa pero sin abrirlas toda para que el chocolate no se salga.

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