BİBER DOLMASI TARİFİM 👨‍👩‍👧‍👦💪🍽️🍽️

BİBER DOLMASI TARİFİ

Herkese selamlar, bugün sizlere herkesin bildiği ve yaz aylarının ve sofralarımızın vazgeçilmezi olan biber dolması tarifini vereceğim. Umarım beğenirsiniz. Eşim ve çocuklarım çok seviyor. Bu arada kısacık tatilimiz bitti sayılar dün gece evimize geldik. Çok yorgun düşmüştük hepimiz zor attık kendimizi evimize. Tatilimiz çok güzel geçti. Belki bir kaç günlüğüne İstanbulda kısa bir gezimiz daha olabilir. Dediğim gibi bugün bu postta sizlere biber dolmasını anlatmak istiyorum.
Yaz mevsiminin vazgeçilmez klasiklerindendir biber dolması. Yanında birde yoğurt varsa değmeyin keyfimize. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, zeytinyağlısını yaparak soğukta tüketebileceğiniz biber dolması ağzınıza layık. Tarifimi denemeyi ve defterinizi eklemeyi unutmayın.

BİBER DOLMASI MALZEMELERİ

Yarım kg dolmalık biber
Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
2-3 adet domates
Karabiber
Tuz
Nane
Sıvı yağ-Zeytinyağı

BİBER DOLMASININ HAZIRLANIŞI

1.Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
2.Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
3.Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
4.İçini yemek harcında kullanabiliriz.
5.Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım
6.Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım
7.Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
8.Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
9.Artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
10.Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
11.Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
12.Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.
13.Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.

AFİYET OLSUN😋😋
Yemeğinizi sürekli kontrol etmenizi tavsiye ediyorum. Çünkü suyu biterse dolmalar yanabilir. Yanık kokusu sindiğinde yemeğin tadı farklılaşıyor. Daha önceden yakmışlığım olmuştur 🤭🤗
Tarifim böylece bitti. Aslında hazırlanışı bakımında çok kolay herkesin yapabileceğini düşünüyorum.

()