Querido Diario...
Llegó el ansiado día de hacer las hallacas y aunque trate de tener todo en casa, siempre hace falta algo y es que no me dió tiempo de comprar las hojas por lo que me tocó salir temprano a cumplir con esta tarea.
En busca de las hojas para envolver las hallacas
Bueno, estuve recorriendo varios comercios y lugares buscando el mejor precio pero por dejar todo a última hora me tocó pagar el kilo de hojas en 70 bs lo cual fue una exageración pero igual tuve que hacerlo. En fin, compré 6 kilos y medio y como era de esperarse al llegar a casa me tuve que poner a lavarlas, mientras mi mamá se encargaba de ablandar las proteínas y de lavar los aliños para picar los.
Lista para lavar las hojas
Prepare el espacio donde íbamos a trabajar, arme una mesa y coloque los aliños para comenzar a picarlos, está es una tarea bastante tediosa pero que hicimos bastante rápido ya que estuvimos conversando en el proceso y es un momento de compartir con mi mamá que me parece muy valioso.
Comenzando a picar los aliños para el guiso
Al terminar de picar todo, Mi mamá fue la encargada de hacer su guiso, así que yo aproveche para descansar un rato mientras ella lo hacía porque siempre ha dicho que no le gusta que nadie ande metiendo la mano en su guiso.
Ya que estuvo el guiso, se encargó de la masa y yo de ubicar todos los ingredientes en la mesa para comenzar a armar las hallacas.
Haciendo la primera hallaca
Bueno, mi mamá y yo estuvimos un par de horas armando y envolviendo las hallacas y mi papá se encargó de hervirlas.
La verdad es que aunque quedamos super cansadas, yo me sentí muy feliz de tener la dicha de aprender directamente de mi mamá y espero que Dios me bendiga con muchos años más y salud para continuar con esta hermosa tradición de hacer las hallacas juntas.
Haciendo las hallacas con mi madre
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Saludos amiga ese trabajo es bastante tedioso como bien dices te podrás imaginar a quienes les toque hacerlo solo.
Pero es un momento único donde todos pueden compartir y hablar de diferentes temas y en tu caso disfrutaste de la mejor compañía tu madre.
Ultima hora y te sale pagar un precio mas alto, pero lo bueno por lo que pude ver en las fotos es que las hojas salieron buenas ya que mayormente las venden rotas y así se pierde tiempo seleccionando y dinero comprando.
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