Receta: Galletas de mantequilla rellenas de chocolate

Ingredientes:

• Mantequilla

• Azúcar

• Huevo

• Chocolate

• Harina de trigo

Paso 1: En un bol agregamos mantequilla y también la azúcar. La cantidad de los ingredientes dependerá de que tantas galletas queramos hacer.

Paso 2: Mezclamos, esta parte toma tiempo, ya que debemos integrar muy bien los ingredientes. Nos tiene que quedar una consistencia cremosa, como la que se muestra en la foto.

Paso 3: agregamos el huevo y batimos. Si queremos, podemos darle un sabor diferente como un poco de vainilla o ralladura de limón o naranja; en mi caso, no utilicé.

Paso 4: agregamos harina de trigo previamente tamizada y batimos. Yo voy agregando la harina de trigo por parte, no lo hago de una sola vez.

Paso 5: seguimos agregando harina de trigo y batimos hasta que tenga esta consistencia, allí tendremos que amasar con las manos.

Paso 6: con nuestra masa lista solo nos falta dejarla en refrigeración. Debemos dejarla en la nevera alrededor de 15 minutos.

Paso 7: Después de la refrigeración de 15 minutos, la sacamos y la volvemos a amasar, ¡también debemos estirar la masa!

Paso 8: hacemos círculos, es la masa de esta forma y picamos el chocolate.

Paso 9: Rellenamos el círculo de chocolate y lo envolvemos como un nikuman, pero dejando que se vea el chocolate. Hacemos este proceso varias veces, yo hice 30 galletas.

Paso 10: metemos al horno unos 15 o 17 minutos. ¡Después de este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar y listo, tenemos unas ricas galletas!

Espero que les haya gustado esta receta! Bye bye

Apoyo con 15% a @cotina

Invito: @yenny47 @s-alvarez