Preparación pescado guisado con arroz y ocumo chino para mi familia/ Jueves de CotinaFood

Saludos comunidad de Steemit hoy les comparto este almuerzo que prepare hoy a mi familia querían comer pescado guisado y les complací en hacerlo, para almorzar cuando llegaran del trabajo compre pescado (cazón) lo acompañamos con arroz y ocumo chino al vapor, quedaron encantados con su comida.

Preparación pescado guisado con arroz y ocumo chino para mi familia

Ingredientes

• 500 gramos de pescado salado (cazón) ya desmenuzado
• 2 tomates
• 1 cebolla
• ½ pimentón
• 3 ajíes
• 5 dientes de ajo
• 1 rama de cebollíne
• 1 rama de cilantro
• 3 hojas apio España
• Pizca de azúcar
• Sal al gusto

Paso siguiente se lava bien los vegetales, se pican en cuadros muy pequeños. Luego los sofrío a fuego lento por 10 minutos todas las hortalizas, menos las hierbas (cilantro, apio España) agregamos el pescado previamente desmenuzado, dejo que se cocine por 5 minutos más, agrego las hierbas, aderezamos con pizca azúcar y sal al gusto tapo el sartén por 3 minutos y listo mi pescado.

Corto en tozos medianos el ocumo chino lo coloco a hervir con un poco de sal al gusto, hasta que este blando.

El ocumo chino para quienes no lo conocen es un tubérculo aquí en mi país Venezuela se cosecha en los estados orientales, al pelarlo si se tiene contacto con el agua pica mucho las manos, (secreto de mi abuela colocarse un poco de aceite y no lavarse las manos durante 15 minutos después de haber pelado el ocumo el chino ).

Listo el almuerzo para mi familia

Exitosa y bendecida tarde comunidad espero les guste y se animen a prepararlo, es un plato natural y nutritivo.