Saludos amigos de #comunidadLatina

En el día de hoy me uno al concurso que nos presenta la comunidad cotina como lo es de realizar un dulce típico de nuestra localidad Y a quién no le gusta un dulce de vez en cuando? o mejor dicho todos los días, así que aquí les presento el mío.

Lo más típico de nuestro estado el arroz con leche pero esta vez Le agregué coco rallado quedando súper mega bueno así que aquí les explicó el paso a paso espero que lo disfruten.

Ingredientes

El arroz con leche es bastante fácil de preparar, en esta oportunidad preparamos:

+Un kilo de arroz

+400 G, de leche en polvo

+1/2 kg de azúcar

+Clavitos dulces


+Canela en rama

+1 cucharada de vainilla

+canela en polvo

+200 g. de coco rallado

+395 g de leche condensada

La leche condensada debo confesar lo aprendí de mi buena amiga @ydelitza, y es que de verdad le da un toque demasiado bueno haciendo que el arroz con leche quede aun mejor en espesor y sabor.

PREPARACIÓN

Primero lavó el arroz para eliminar el exceso de almidón que trae, luego lo montó a cocinar hasta que ablande muy bien, mientras aprovecho de rayar los cocos.

En la licuadora preparo los 400 g, de leche en polvo pero anexo solamente medio litro de agua para que quede bien concentrado también le anexo el medio kilo de azúcar y mezcló bien.

Cuando el arroz ya está bien blando es momento de incorporar la leche con el azúcar y mezclar, también le agregó una cucharada de vainilla, los clavitos dulces, la canela en rama y los 200 gramos 🥥de coco rallado, mezcló muy bien a fuego bajo y en este momento debemos estar muy pendiente para remover constantemente para que no se pegue en el fondo del caldero el arroz, ya que si lo hace tomara un sabor como a quemado o como aquí decimos "ahumado" para que eso no ocurra hay que estar casi que parado al lado de la cocina y no quitar los ojos de encima; no vaya a pasar como el misterio de las tajadas plátanos fritos que apenas uno voltea hacia otro lado,🧯 ¡Ay se me 🚒quemaron!🤣🤣.

Estará listo cuando la leche comience a reducir, pero no debemos dejarlo evaporar tanto, porque el arroz con leche al enfriar quedará muy espeso, debemos dejarlo bastante espeso para que entonces nos quede cremoso.

Cuando ya está listo, lo retiro del fuego y es cuando le agrego la leche condensada, toda sin negarle nada y la canela en polvo, eso desprende un aroma demasiado bueno, mezclamos todo muy bien, tapamos y dejamos enfriar para entonces disfrutar de una rica merienda de 🍽"Arroz con Leche y Coco"🥣

Espero que les haya gustado amigos mi preparación para este concurso, y a la vez aprovecho para invitar a: @llaneerita, @yaronfeel, @keilyflow11, @leonardoj333.