El día de hoy quiero compartir con ustedes una rica y sabrosa receta bastante saludable y deliciosa, nuestro protagonistas será la lechuga, primero haremos unos rollos de lechuga y una ensalada cesar.

Para dar inicio a nuestra receta lo primero que hice fue ubicar todo los implementos y ingredientes que voy utilizar para la elaboración de la misma, el nombre de la preparación del día de hoy es Rollitos de lechuga rellenos con carne y vegetales, acompañado con ensalada cesar, también. Aprovechamos de hacer un jugo de parchitas al estilo de mi tía 🤭🥗💚

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INGREDIENTES PARA LOS ROLLITOS

🥗 Lechuga
🥗 Carne (Bistec)
🥗 Zanahoria
🥗 Repollo
🥗 Cilantro
🥗 Celery
🥗 Aceite
🥗 Condimentos, sal, adobo, orégano y salsa
para condimentar
🥗 Coliflor

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Paso 1 para la elaboración de los rolletes

Debemos inicar con la preparación de nuestros enrrollados, cortando la carne en trozos pequeños, no importan si les salen inrregulares pues ese es el objetivo, seguidamente la vamos a posicionar en un envase para condimentar con, un diente de ajo machacado, Cilantro cortado finamente, orégano, adobo, las tres salsa bases, ajo, soya y inglesas, sal y Pimienta al gusto.

Una vez todo este ya agregado, removemos hasta que todo la carne esté bien marinada con nuestros Condimentos.

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Paso 2

Una vez lista la carne y marinada, la vamos a dejar reposar por unos minutos para que los sabores se impregnen bien.

Mientras tanto, vamos a colocar una olla con agua a hervir y le vamos a agregar unos tallos de cilantro, una vez ya está esté hirviendo le agregamos nuestro coliflor ya separado por arbolitos.

Lo vamos a dejar hervir solo por 5 minutos y retiramos rápidamente, cumplido el tiempo.

Una vez sacado el Coliflor conservamos en agua porque más adelante la emplearemos.

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Paso 3

Ahora en un sartén calentado previamente, procedemos a sellar o cocinar nuestra carne, ya cuando esté bastante cocida le agregamos el Coliflor y apagamos.

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Paso 4

Ahora bien, una vez ya tengo mis lista nuestra carne, procedemos a hacer nuestra ensalada con la que también vamos a rellenar los burritos de lechuga, primero vamos a rallar nuestro Repollo y zanahorias y lo colocarnos en un envase.

Ahora con el agua con el agua que conservamos del coliflor, vamos a tomar un cucharón y vamos agregarle a el repollo y zanahoria para que se cocinen un poco y retiramos el agua colando todo de una vez, luego le agregamos mayonesa, una cucharadita de azúcar y una pizca de sal para nivela los sabores

Lista la ensalada para los enrrollados, con su mayonesa, azúcar y sal💛

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Paso 5

Para culminar con la preparación de los enrrollados, vamos a desarmar una lechuga grande , es importante la higiene de la misma pues este es un tipo de hortaliza que es muy dañina para la persona si no se prepara bien.

En mi caso suelo, dejarla reposar varios minutos con agua y una taza pequeña de vinagre, luego la lavo bien y ya estaría lista para usa como se ve en la imágen

Después de esto solo debes de rellenar a preferencia tus enrrolado con la Lechuga, coloca todo dentro de la misma y ya estaría listo.

El resultado final de los enrrollados se aprecia de mejor forma en las fotos de presentación y en las todos finales

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INGREDIENTES PARA LA ENSALADA CÉSAR

🥗 Lechuga
🥗Queso
🥗Mortadela o salchicha
🥗 Mostaza
🥗Mayonesa
🥗Cilantro
🥗Una cebolla pequeña (opcional)
🥗Un huevo
🥗Una canilla o pan tostado.

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Paso 1 preparación de la ensalada César

Cómo priemro paso vamos a poner a sancochar un huevo

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Paso 2

Lavar la lechuga como hicimos con los enrrollados, mismo procedimiento, pero al final la cortaremos en talles largos.

_{agua y vinagre}

_{cortes en tallos largos}

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Paso 3

Ahora bien, procedemos a cortar nuestra mortadela en rebanadas, para su posterior cocción en aceite.

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Paso 4

Ahora vamos a proceder a tostar nuestra canilla

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Paso 5

Cuando ya tengamos la Mortadela frita y el pan tostado, vamos a proceder a contar en cubos desprolijos cada ingrediente, haya dejarlo así como se observa en la imágen

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Paso 6

Vamos a realizar nuestro aderezo para la ensalada es muy sencilla, priemro vamos a cortar en brunua la mitad de nuestra cebolla pequeña, luego le agregamos el huevo cocido también cortado en cubos, luego una cuchara de mostaza dependiendo la cantidad de ensalada que realices, mayonesa, cilantro finamente y revolvemos.

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Paso 7

En este punto solo nos quedar unir todos los ingredientes de nuestra ensalada y remover con una paleta de madera para evitar que se nos corte o dale el aderezo, le agregamos sal al gusto y si deseas una cucharada de limón.

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INGREDIENTES PARA NUESTRO JUEGO DE PARCHITA

🍋Parchita
🍋Azúcar
🍋Agua

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Paso 1 para el jugo

Debemos de colocar a sancochar nuestra Parchita hasta que esté perfectamente cocida y el agua se nos tiene amarilla como se observa en la imágen.

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Paso 2

En nuestra licuadora debes de procesar cada uno de nuestros ingredientes en conjunto con la azúcar a nuestra preferencia, para al final colar el jugo y tener esa consistencia como de compota en el mismo.

Cabe destacar que, de una Parchita sale aproximadamente 1.5 de jugo dependiendo de la consistencia que lo dejes.

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Si más que agregar las fotos hablan por sí solas, es una preparación rica y sobre todos muy saludable y nutritiva te invito a realizarla y disfruta en familia.

Quiero agregar que está es una receta muy fácil y rica de preparar, innova en la cocina, crea y disfruta a la hora de cocinar y consiente a tus seres queridos, espero sea de su agrado!

Sin más que agregar esto fue todo por hoy, espero la receta sea de su agrado y disfruten al igual que yo al prepararla, verán lo rica y fácil de elaborar que es, gracias por detenerte a leer mi post y espero contar con tú voto👩🏼‍🍳Bendecido día para tí que estás leyendo ésto 💙

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Esta publicación costa con una colaboración del 15% a @cotina para su crecimiento y avance en la plataforma.💚❤️

_{Nota: Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono personal un Redmi 7}