Hola amigos hoy es sábado de #cotinanatural y mi participación la voy a basar en una planta que tengo en casa. Esta es:
LA ESPINACA
La espinaca es un vegetal rica en nutrientes y baja en calorías, sus hojas son comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. .
PROPIEDADES DE LA ESPINACA
7 calorías
0.86 gramos (g) de proteína
30 miligramos (mg) de calcio
0.81 g de hierro
24 mg de magnesio
167 mg de potasio
2,813 unidades internacionales (UI) de vitamina A
58 microgramos de ácido fólico
La espinaca también contiene vitamina K, fibra, fósforo y tiamina. La mayor parte de las calorías de las espinacas provienen de las proteínas y los Carbo hidratos. Su cultivo se puede realizar en cualquier época del año y se puede consumir fresca, cocida o frita.. .
HIERRO
La espinaca es una gran fuente de hierro. La deficiencia de hierro es una causa común de pérdida de cabello, que puede prevenirse consumiendo alimentos ricos en hierro, como las espinacas..
CALCIO
La espinaca contiene aproximadamente 250 mg de calcio por taza. La espinaca tiene un alto contenido de oxalato, que se adhiere al calcio. .
MAGNESIO
La espinaca también es una de las mejores fuentes de magnesio dietético, que es necesario para el metabolismo de energía, el mantenimiento de la función de los músculos y nervios, el ritmo cardíaco regular, un sistema inmunitario saludable y el mantenimiento de la presión arterial. El magnesio también juega un papel en cientos de reacciones bioquímicas que ocurren en el cuerpo..
BENEFICIOS DE LA ESPINACA
Los posibles beneficios para la salud de consumir espinacas incluyen mejorar el control del azúcar en la sangre en personas con diabetes, reducir el riesgo de desarrollar cáncer y mejorar la salud ósea, así como aportar una variedad de minerales y vitaminas..
CONTROL DE LA DIABETES
Este vegetal contiene un antioxidante conocido como ácido alfa lipoico, que ha demostrado reducir los niveles de glucosa, aumentar la sensibilidad a la insulina y prevenir los cambios oxidativos inducidos por el estrés en pacientes con diabetes. Los estudios sobre el ácido alfa lipoico también han demostrado una disminución de la neuropatía periférica y la neuropatía autónoma en personas con diabetes..
PREVENCIÓN DEL CÁNCER
La espinaca y otros vegetales verdes contienen clorofila. Varios estudios han demostrado que la clorofila es eficaz para bloquear los efectos cancerígenos de las aminas heterocíclicas que pueden contribuir a prevenir el crecimiento del cáncer..
PREVENCIÓN DEL ASMA
Uno de los nutrientes de la espinaca es el betacaroteno. La espinaca es una excelente fuente de betacaroteno y la tendencia a desarrollar asma son menores en personas que tienen un alto consumo de estos nutrientes..
REDUCE LA PRESIÓN ARTERIAL
Su alto contenido en potasio hace que la espinaca beneficie a personas con presión arterial alta. El potasio puede ayudar a reducir los efectos del sodio en el cuerpo. .
SALUD ÓSEA
El bajo consumo de vitamina K se ha asociado con un mayor riesgo de fractura de huesos. El consumo adecuado de vitamina K es importante para la buena salud, ya que actúa como modificador de las proteínas de la matriz ósea, mejora la absorción de calcio y puede reducir la cantidad de calcio que expulsa el cuerpo en la orina..
FAVORECE LA REGULARIDAD DIGESTIVA
La espinaca tiene un alto contenido de fibra y agua, que ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la salud del tracto digestivo..
PIEL Y CABELLO SANOS
La espinaca tiene grandes cantidades de vitamina A, que modera la producción de sebo en los poros de la piel y los folículos pilosos para hidratar la piel y el cabello. Este sebo puede acumularse y causar acné. La vitamina A también es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, incluyendo la piel y el cabello..
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La espinaca y otros vegetales de hoja verde con alto contenido de vitamina C son cruciales para la formación y el mantenimiento del colágeno, que proporciona estructura a la piel y el cabello..
USOS DE LA ESPINACA EN LA COCINA
Agrega espinacas a pastas, sopas y guisos.
Saltea ligeramente las espinacas en una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra. Sazona con pimienta negra recién molida y queso parmesano recién rallado.
Agrega espinacas a un “wrap”, sándwich o pita.
Prepara una salsa con espinacas, como salsa de espinacas y alcachofas o salsa de espinacas y queso de cabra.
Agrega un puñado de espinacas frescas a un omelet o huevo revuelto, o agrega un puñado a un batido.
Prepara pastelitos o empanadas rellenas de queso y espinaca
La espinaca se consume mejor como parte de una dieta nutritiva y equilibrada.
la espinaca... una planta de la cual siempre me ha causado curiosidad, recuerdo que veía a popeye comiendolas y me causaba intriga, nunca las he probado pero ahora quiero mas jjjj
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Jjjj pues la verdad no tiene un sabor tan definido, su sabor es mejor cuando se utiliza para sazonar o se mezcla con ciertas frutas.
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