Hola amigos de comunidad latina, me gustaría hoy compartirles un post en el que enseñaré a hacer un cálculo importante, explicado de una manera sencilla. Y estolo ago porque veo un gran problema en esta parte tan importante de nuestras vidas como lo es la alimentación.
Todos sabemos que existen grasas, proteínas y carbohidratos, siendo estos últimos a los que se les da la mayor presencia en lo que se come, y definitivamente es la principal causa de los problemas de salud que tenemos hoy en día. Lo ideal es que nuestra dieta se base en el cálculo de las proteínas que comemos, ya que son lo más importante en nuestro cuerpo.
Para que se hagan una idea de su importancia, dejaré algunos datos de nuestra composición corporal, siendo claramente lo más importante el agua, pero centrémonos en las proteínas:
En términos generales, la composición del cuerpo humano se distribuye aproximadamente de la siguiente manera:
Proteínas:
- Representan alrededor del 15-20% del peso corporal.
- Las proteínas están presentes principalmente en los músculos, órganos, piel, cabello, y uñas.
Grasas:
- Constituyen entre el 10-25% del peso corporal, dependiendo de factores como la edad, el sexo, y el nivel de grasa corporal (puede ser mayor en personas con sobrepeso).
- Las grasas están almacenadas en el tejido adiposo y forman parte de las membranas celulares y del cerebro.
Carbohidratos:
- Los carbohidratos representan menos del 1% del peso corporal.
- Están presentes principalmente como glucógeno en los músculos y el hígado, y en la sangre como glucosa.
Partiendo de esto, no les parece absurdo que siendo los carbohidratos el menor porcentaje sea lo que más se consume? Esta es la razón por la que surgen las mayoría de las enfermedades metabólicas, como la Diabetes tipo 2, así como las enfermedades cardiovasculares, que son la principal causa de muerte a nivel global.
Así que: ¿Cómo calculamos las proteínas que debemos consumir?, ya verán que es muy fácil. Como regla general deberíamos comer 1,5 gramos de proteína por kilogramo de peso al día, es decir, si pesas 70 kilos, deberías comer 105 gramos de proteínas en el transcurso del día, ¿por qué?, porque 70 x 1.5= 105.
Ahora, la cuestión es ¿cómo saber que debo comer de cada proteína?, voy a compartir una regla bastante general pero que funciona, en cuanto a la cantidad de proteínas que contiene lo que usualmente comemos:
- Pollo, carne roja, pescado: 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos de carne.
- 1 huevo: tiene en promedio 6.5 gramos de proteinas.
Entonces, digamos que para comer esos 105 gramos de proteína al día podríamos comer 5 huevos en la mañana, lo cual sumarían 32.5 gramos de proteínas.
En la tarde, para almorzar, podrías comer pollo o carne roja, serían unos 180 gramos, lo cual representa en total 45 gramos de proteínas.
Y para la noche, un filet de pollo de 120 gramos, serían 30 gramos de proteínas.
Si sumamos esto, tendríamos 107.5 gramos de proteínas, y esto es lo que deberíamos comer según este peso. Esto puede variar, no sería lo mismo para una eprsona que haga deporte, ni para alguien que tenga problemas renales, porque los desechos metabólicos que de producen al procesar el cuerpo las proteínas se eliminan por vía renal, así que esto puede ser variable, y en general, se debería individualizar.
Pero con esto lo que quiero hacer ver, más allá de enseñar a cómo calcular las proteínas que debería consumir, es el hecho de que la mayoría de las personas no consume (ni de cerca) la cantidad necesaria de proteínas, y esto es sustituído por carbohidratos. Y entiendo que estos son más económicos, pero el detalle es que luego les toca gastar fortunas comprando medicamentos para la tensión arterial, para la diabetes, y termina saliendo mucho más caro, asumo que lo que digo tiene lógica.
Esto es sólo una guía, que debe personalizarse, pero si les puedo asegurar que mejorando la alimentación alejamos muchas enfermedades de esas que ahora se han normalizado. Me despido, esperando que este post haya sido de ayuda. Cualquier duda, sugerencia, pregunta, déjenla en lso comentarios, y con todo gusto les respenderé. Saludos.
Un par de enlaces que podrían interesarles:
Es una información valiosa que se pasa desapercibida, es increíble que haya personas que pueda comer en 1 plato un 90% de carbohidratos siendo como tu lo expresas aquí el porcentaje menor que ocupa nuestro cuerpo, esto hace que se convierta en la enemiga #1 de nuestro cuerpo, la azúcar.
Me encanta como con una simple regla de 3 podemos sacar nuestro calculo diario, la verdad no conocía este sistema ya que lo que generalmente recomiendan algunas personas es que sea porcentual con el plato que se prepare.
Me gusto leerte bro, Saludos cordiales!
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Captó perfectamente el asunto, un simple regla de 3. Esto en base a las proteínas, que debería ser lo primero que comemos, de la mano de vegetales en ensaladas y, por último, carbohidratos. Haciendolo en este orden, sencillamente comeremos mucho menos carbohidratos, dando prioridad a lo más importante, y evitando enfermedades, sencillo, ¿no le parece?, gracias por comentar. Saludos @titopx
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