Hola amigos de Comunidad Latina, hoy vengo con otro interesante (al menos eso espero) post dentro de la etiqueta #cotinahealth. Esta vez quiero hablar de la alimentación y del impacto positivo que esta puede tener no sólo en la prevención de enfermedades sino, incluso, en la cura de algunas que se dicen que no son curables.
Ojo, no vengo a decir que vengo a hablar de la cura de todo, del santo grial médico je je je pero si que poco a poco, con algunas investigaciones personales me he dado cuenta de que la alimentación es crucial para mantenernos sanos, así que vamos a ello.
Hace unos días vi un video que hablaba de la dieta cetogénica, en esta explicaron algunas cosas interesantes, y básicamente lo enfocaron en lo que tiene que ver con la pérdida de peso.
En general la mayoría de las personas utilizan este tipo de dieta para perder peso, y es lógico, en la gran parte de las personas que la implementa le funciona para eso, las razones, pues, al no consumir tanto carbohidrato, se empieza a utilizar la grasa acumulada a nivel abdominal, entre otras zonas. Pero hay un uso más allá de esto, que es a l que quiero hacer alusión en esta oportunidad, y esto es la lucha contra algunas enfermedades.
Básicamente la dieta cetogénica, es una dieta que consta de un consumo alto en grasa y bajo en carbohidrato,70-75% de grasas, 20% de proteínas y 5-10 % de carbohidratos. La idea es hacerle saber al organismo que no tiene suficiente carbohidrato para que use las grasas que se almacenan en unas células especiales para ello llamadas adipocitos.
Tenemos células que son almacen de energía
Y la finalidad de estas (los adipocitos) es guardar energía, esa es la razón por la que cuando engordamos aumenta el tamaño del abdomen (más en los hombres) y en el caso de las mueres los senos, los gluteos y también el abdomen, aunque generalmente en menor proporción que en los hombres.
Ahora, el combustible principal de nuestro cuerpo es la glucosa, el carbohidrato principal en nuestro organismo. El detalle es que los hidratos de carbono que se consumen en general son de muy baja calidad, son de rápida absorción y muy baja cantidad de fibras.
Pero, ¿que pasa cuando no consumimos suficiente carbohidratos?. El cuerpo se vale de sus reservas de energía para poder seguir activo, y las fuentes son las grasas. Pero hay que tener presente que al quemar grasa se forman unas sustancias químicas que se llaman Cuerpos cetónicos , estos son los que el cuerpo puede utilizar para producir energía, no la grasa directamente.
Pero, por ejemplo, en el caso del cáncer, cuyas células se reproducen muy rápidamente, su consumo de energía es muy grande, pero hay un detalle, las células tumorales necesitan producir algo que se llama fermentación, para esto las células tumorales necesitan básicamente glucosa, pero es lógico pensar que si nuestro cuerpo no tiene suficiente glucosa a disposición, quiere decir que tampoco esos tumores pueden hacer uso de ella, pero mucho menos de los cuerpos cetónicos, ya que no tienen las herramientas celulares para procesarlas.
Por esta razón, como no tienen la materia prima, cesan su crecimiento y en algunos casos -incluso- pueden desaparecer.
Esto nos debe hacer pensar (al menos a mi) en algunas cosas interesantes como: ¿las razones de tanto cáncer a nivel global están relacionadas con la mala alimentación?, podría decir, que sí, así como otras tantas enfermedades como la diabetes.
¿Quieres decir esto que si tengo alguna enfermedad crónica o incluso considerada terminal, con mejorar la alimentación sería suficiente? pues, no creo que sólo sea eso, porque somos seres muy complejos, y donde hay muchas cosa que nos pueden afectar, no sólo dede lo físico sino desde lo social y lo psicológico. Pero si puedo decir, porque además estoy experimentando algunas cosas, que cambiar la dieta a una más saludable tiene un gran impacto en nuestra salud.
No sólo podemos centrar esta discusión en la prevención del cáncer, porque según algunos estudios ciéntificos, incluso podemos prevenir e incluso erradicar enfermedades como Diabetes tipo 2, epilepsia, obesidad, controlar enfermedades hormonales de distintas causas, en fin, creo que es una opción que no debemos descartar.
Pienso que el hecho de que sólo cuidarnos con alimentación no sea rentable para las empresas farmacéuticas hace que no las promevan, pero bueno, estamos en la era de la información, tenemos muchas cosas a la mano, sólo hay que saber buscar e implementar, ¿no les parece?
Tengo una amiga que es de mi promoción de médicos, y es vegetariana desde hace mucho tiempo, ella tiene su Instagram enfocado en medicina basada en planta, que si les interesa, les dejo el enlace.
Yo pienso que comer saludable si ayuda para que algunas enfermedades no avancen, y creo que hay que comer de todo sin abusar, y eliminar algunos productos de la dieta.
me gusta este tipo de contenido.
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Lograr ese equilibrio no es fácil, pero es necesario hacerlo. Y aprender no está fuera del alcance de cualquier persona, actualmente hay mucha información disponible.
Gracias por comentar, me agrada saber que le ha gustado el contenido.
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