¡Comencemos!

Bizcocho:

Ingredientes para el bizcocho ½ (torta fría):

✓ 8 huevos.
✓ ½ Kg de azúcar.
✓ ½ Kg de harina de trigo.
✓ 1 taza de leche líquida.
✓ vainilla al gusto.
✓ 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Preparación:

Separar los huevos (clara-yema),

Llevar a batir en un envase las 8 claras de huevo hasta que quede en punto de nieve.

Luego procedemos a agregar el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede compacto, seguidamente le agregamos las yemas y la vainilla al gusto, seguimos batiendo hasta unir todo. Cómo primero van los ingredientes líquidos procedemos con la leche, la vertemos en la mezcla y seguimos batiendo.

Ya terminamos con los ingredientes líquidos ahora procedemos con los secos. Agregamos la harina de trigo junto con el polvo de hornear y procederemos a unir la mezcla pero esta vez será con una paleta de manera y removemos con movimientos envolventes, sólo un poco para no pasmar la misma.

Ahora enmantequillaremos la bandeja y luego enharinamos para proceder a verter la mezcla en la bandeja y llevar a un horno ya previamente pre calentado a 250°c (hornear durante 15 minutos). ¿Cómo podemos verificar si el bizcocho ya está en su punto? Introducimos un palillo y al salir limpio es signo de un bizcocho ya listo.

Ya esta listo nuestro bizcocho.

Crema de chocolate.

Ingredientes para la crema:

✓ 8 huevos (yemas).
✓ 1 lata de leche condensada.
✓ 100gr de leche en polvo.
✓ 70gr de cacao en polvo.
✓ 400gr de mantequilla sin sal.
✓ esencia de chocolate al gusto.

Preparación:

Batir la mantequilla hasta quedar cremosa, luego agregamos las yemas y seguimos batiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea, el siguiente paso será agregar la leche condensada.

Batimos y añadimos la leche en polvo seguidamente del cacao en polvo, por último para darle un mejor toque y sabor le agregamos una cucharada de esencia de chocolate a la mezcla y batimos para homogeneizar la mezcla y así ya tener lista nuestra crema

Lista nuestra crema de chocolate.

Ahora envasar:

Untamos un poco de la crema por las paredes del envase.

Luego procedemos a cortar el bizcocho de acorde con el molde

Y vamos mojando el mismo con la leche líquida, luego agregamos de la crema e iremos esparciendo uniformemente, agregamos otra capa de bizcocho, volvemos a mojar con leche.

Le volvemos a untar con la crema y así sucesivamente.

Por último, podemos decorar con lluvia de colores, maní, sirope de chocolate o cualquier otro al gusto.

Esta publicación ha sido configurada para que el 15% sea para @cotina.

Fotos de mi autoria tomadas con Alcatel, modelo 4034T.