Concurso: Recrea una receta de internet --- CREMA DE CALABACÍN. ---

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Saludos amigos de steemit

Para este concurso de cocina he decidido hacer una receta sencilla, simple y con ingredientes que normalmente solemos encontrar en casi todos los países del mundo.

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Me refiero a crema de calabacín.

Lo primero que hacemos es colocar en el fuego una olla mediana con un chorreón de aceite, en mi caso utilizo aceite de oliva pero se puede utilizar el aceite del que disponga cada uno.

Luego cortamos media cebolla en pequeños trozos y ladremos dentro a fuego bajo para que se vaya cocinando sin llegar a quemarse.

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Olla mediana con aceite y cebolla

Mientras se cocina la cebolla, cortamos 2 zanahorias en trozos pequeños y lo metemos unos 3 minutos en el microondas a máxima potencia. La zanahoria es lo que más tarda en ponerse tierna, por eso la meto en el microondas, para que se haga un poco más rápido.

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Zanahoria en el microondas

Cuando la cebolla esté pocha (cocinada), mezclamos la zanahoria, una patata grande o dos pequeñas cortada en 4 pedazos para que se vaya sellando.

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Patata cortada en trozos pequeños

Cortamos los calabacines, normalmente suelo echar en torno a 1 kilo de calabacines que suelen ser 3 o 4 depende del tamaño que tengan. Esto no hace falta cortarlo muy pequeño ya que se cuecen con bastante facilidad.

Lo mezclamos en la olla juntos con la zanahoria y la patata y llenamos la olla de agua solamente hasta que cubra, para que no se quede muy aguado.

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Todo mezclado esperando que se cocine

Por último solos nos queda esperar a que se cocine todo junto, se vaya evaporando el agua y las verduras se pongan tiernas.

Normalmente suele tardar unos 30 minutos aproximadamente en que las verduras estén tiernas, aunque depende mucho de la cantidad que hayamos echado y de el tamaño en que hayamos cortado los trozos.

Una vez que esté todo tierno, solo nos queda pasarlo con una batidora. Añadimos un poco de sal y pimienta molida y solo nos queda probar esta deliciosa crema de calabacín.

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Al terminar de pasarlo debe quedar una crema con una textura espesa.

Es necesario probarlo con cuidado de no quemarse para ver si hay quedado bien de sabor, si no, se puede volver a añadir mas sal y pimienta al gusto.

Colocar en platos o cuencos como mas se prefiera y servir caliente. En algunos lugares se sirve con huevo duro cortado en pequeños trozos por encima, también lo he visto con pan tostado en pequeños trozos (picatostes), aunque yo lo prefiero sin nada ya que con el sabor de las verduras ya es suficiente.


Aquí abajo dejo el enlace de la receta aunque yo con el tiempo le he incluido varios cambios como no utilizar puerro ya que le hecho bastante cebolla y no echarle el jamón para no matar el sabor propio de la crema.

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-calabacin/


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Saludos @kikenexum

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Hola amigo, muy nutritiva esa crema no sabía que se podría preparar una crema de esa manera te felicito.

Suerte en el concurso.

Así es amiga, se puede preparar y además es súper fácil de hacer.

Saludos y suerte a ti también.

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