Cotina food // Sandwich arabe a mi manera // @lachicarebelde

Saludos, amigos de nuestra querida comunidad latina, es un gusto para mí compartir con ustedes un poco de mi cocina hoy es jueves de Cotina-Food.

hoy quiero compartir con ustedes mi manera de hacer unos deliciosos sandwich árabe, pero a mi estilo, a pesar de ser una comida demasiado deliciosa poco la preparamos, ya que sus ingredientes son un poco costosas, pero siempre buscamos la manera de complacer nuestros antojos y de una manera sencilla logramos prepararlos así que aquí les dejo mi receta

Para los panes:

• Harina de trigo
• Dos huevos para 1 kg de harina
• Una cucharada de azúcar
• Sal al gusto
• Una taza de las que utilizamos para el café, esas que son pequeñas, esta la vamos a utilizar como medida para el aceite, puede ser también una cucharada grande de mantequilla

Para el asado:

• carne, puede ser de un solo tipo o varios, yo utilice pollo, solomo, salchichas

• Aliños

• Condimentos y sal a su gusto

Para la salsa tártara:

• Un ajo
• Un huevo
• Aceite
• Pimentón, cebollín, cilantro, ají dulce
• Mostaza
• Un limón

Para la preparación de tus panes, puedes incluir también papas fritas, lechuga, tomate, o cualquier ingrediente de tu preferencia.

Para la preparación de los panes vamos a colocar en una taza el kilo de harina, le agregamos la azúcar y la sal, unimos los ingredientes secos, luego le colocamos el huevo y el aceite y por último le vamos a colocar un vaso grande de agua esta debe estar tibia, el vaso que yo utilizo lo calculo como medio litro de agua, amasamos, ayudándonos con una cuchara y luego terminamos el amasado con nuestras manos hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, tapamos con una bolsa plástica en un sitio donde no le pegue frío, dejamos reposar por aproximadamente 15 minutos.

Al pasar este tiempo, comenzamos a estirar con un rodillo o con lo que tengamos a la mano, luego le damos la forma pre calentamos un budare o sartén, puede untar el sartén con un poco de aceite, en mi caso no lo hago ya que el pan despega fácilmente al estar listo, mis panes los hice del tamaño de mí budare, me salieron en total 11 panes bastante grandes.

Para la salsa tártara vamos a colocar en la licuadora un huevo, lo dejamos batir por aproximadamente cinco minutos. Luego le vamos colocando el aceite en forma de hilo hasta que la mezcla se ponga espesa, luego le colocamos el jugo de un limón y sal al gusto, a medida que vamos, ni cuando le vamos colocando el ajo y todos los Aliños que tengamos a la mano, por último, le colocamos una cucharada grande de mostaza.

Para preparar la carne, primero hacemos un licuado agregando aceite y Aliños como pimentón, ají dulce, ajo porro, cebollín, ajo, condimentos y dejamos reposar si es posible toda la mañana, luego colocamos en un caldero y dejamos cocinar hasta que se le seque completamente el agua, y en ese punto ya está lista.

Luego de tener todos los ingredientes listos, comenzamos a preparar nuestros divinos sandwich árabe, también le colocamos al prepararlos, lechuga y tomate todo es cuestión de la disponibilidad del presupuesto o a gusto de cada quien, y ya estamos listos para disfrutar nuestros deliciosos a sandwich árabe preparados a mi manera:

Agradecida por tu visita y apoyo, me despido por hoy deseándoles un delicioso jueves de cotina food, hasta otra oportunidad. 🍴 🤗 🍴

fotos de mi propiedad, tomadas con mi teléfono iPhone XR