La costilla de res es muy ricas en proteínas, como lo es el hierro, el zinc, también en vitaminas de complejo B y otros nutrientes esenciales para nuestro cuerpo y salud. Estos nutrientes son fundamentales para la salud muscular, la energía y la producción de glóbulos rojos, el hierro previene la anemia por lo tanto es súper importante para nuestro organismo, el zinc nos fortalece nuestro sistema inmunológico, y las vitaminas B apoyan el metabolismo y el sistema nervioso a estar en buenas condiciones, al incluir costillas de res en nuestra comida promueve el crecimiento y la reparación muscular, así como mantener un sistema inmunológico saludable y una óptima función celular.

De esta manera le recomiendo a mi amiga @santamorillo comer costillas de res, que le ayudará a sus malestares musculares y de cervical.. igualmente invitó a @saideeaquino a participar en este maravilloso espacio ya que a ella le gusta cocinar.. ☺️

1. Ingredientes.

• Costillas de res frescas
• Sal
• Aceite vegetal
• Ajo machacado
• Cebolla picada
• papas cortadas
• 2 Tomates maduros
• condimentos al gusto (puedes usar comino, orégano, cubito.)

ingredientes a utilizar

Ya todo cortado

2. Preparación:

✓En un caldero grande o sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio.

✓Sazona las costillas de res con sal , condimentos que desee y luego coloca las costillas para que ablanden un poco. Luego de que estén listas Retíralas del caldero y reserva.

Ablandando un poco la costillas

✓ En la misma agua donde se ablandaron, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe el ajo, la cebolla y la zanahoria hasta que estén dorados.

✓Añade el tomate maduro cortado al caldero y cocina por unos minutos hasta que se haya reducido un poco.

✓Se coloca las costillas al caldero y agrega suficiente caldo de res para cubrir las costillas.
Coloca los condimentos al gusto y mezcla bien.

✓Se deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las costillas estén tiernas y la carne se separe fácilmente del hueso y la salsa este un poco espesa.

✓Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario.

Ya con todos los ingredientes.

Ya lista

Ya servida, buen provecho!!

Y listo! Sirve las costillas de res en salsa calientes, se puede acompañar con arroz o con lo que desee.

En mi caso la acompañe con arroz ensalada rallada y tajadas. La ensalada también es muy nutritiva para nuestra salud. Y a disfrutar en familia.

Espero que les guste esta receta y está buena combinación Buen provecho!

Bendiciones para todos los que me visitan.
Gracias por leerme y comentar. Espero y sea de su agrado.

Todas las fotos me pertenecen tomadas con mi teléfono Tecno Spark 8C .