Hola queridos amigos de la comunidad latina. Hoy es día educativo en esta gran comunidad, impulsado por #cotina, así que, decidí escribir y compartir sobre un tema que me apasiona muchísimo, el cual esta relacionado con el tema de mi trabajo de grado; Microalgas.

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Para poder elaborar mi trabajo de grado, fueron muchos los artículos científicos que tuve que leer para sacar información, llenarme de contenido beneficioso y así entender el proceso de reproducción, cultivo y cosecha de estos organismos, por lo que le he tomado bastante amor al tema de las microalgas. Para los que no saben; las algas y microalgas son organismos que habitan en ecosistemas de agua salada y dulce, realizan fotosíntesis y generan compuestos bioactivos, dentro de estos; antibióticos, antivirales, anticoagulantes, entre otros.

Proliferacion de algas en su ambiente natural. Fuente

Debido a su alto valor nutritivo han sido usadas como alimento vivo para numerosos organismos marinos, como peces y camarones, sin embargo, ha sido comercializada para alimento humano, SI, para nosotros los humanos. Les explico, como se ha comprobado que algas y microalgas son productoras de sustancias con valor nutritivo, como vitaminas, proteínas, ácidos grasos, aminoácidos esenciales y que estos a su vez son el complemento perfecto para una dieta balanceada, es decir, buena alimentación por su aporte beneficioso, entonces los científicos juntos a empresas han comercializado el polvo algal para ser vendido y consumido en capsulas, batidos y otros alimentos.

Capsulas de algas rojas marinasFuente

Capsulas de polvo de Espirulina (alga)Fuente

Si bien es cierto, los Japoneses han usado las algas en la cocina desde hace muchos años , fuera de la región asiática, el uso de algas es muy poco conocido, sin embargo, poco a poco se va conociendo por sus aportes nutritivos. Aunque existen miles de algas reportadas, solo unas pocas han sido comercializadas y pueden ser usadas como alimento, debido a que existen algas toxicas para los seres vivos.

Aunque mi trabajo de grado se basó en la investigación de la actividad antibacteriana de las microalgas, descubrí haciendo la recolección de información que existen una gran cantidad de compuestos generados por organismos marinos que aun el hombre no ha descubierto, y que podrían ser útiles para tratar y/o parar enfermedades actuales. Por lo que el proceso de investigar científicamente, más en estos momentos donde han surgido enfermedades que no poseen cura, toma un gran auge en el ámbito profesional. Los dejare con algunas de las fotos tomadas de mi trabajo de grado, esperando sean de su agrado, y que hayan aprendido a través de esta entrada.

Cultivos de microalgas en laboratorio.

Polvo de microalgas (Biomasa seca).

Saludos para todos💚

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Fotografía por @mairimesmeralda, Redmi 8A.
Las fotos que no me pertenecen tienen su fuente.
Banner y Collage hechos en Canva.