Cuando llega la temporada de mangos 🥭 llega la época de los subproductos del mismo, nosotros acostumbramos a hacer el jugo pero sancochando los mangos y sin azúcar, pura pulpa espesa bien fría y sabrosa. También hacemos mermeleda para vender y este año lo repetimos de nuevo así que procedo a detallarles el paso a paso de esta deliciosa receta
Ingredientes
- 3kg de pulpa de mango 🥭 sancochado
- 2kg de azúcar
- Pizca de limón 🍋 o ácido cítrico en polvo
Paso 1: Lavamos los mangos y los pelamos, nosotros usamos aproximadamente un tobo pequeño, de allí sacamos los 3kg de pulpa y dejamos 4lts para jugo.
Paso 2: Ya pelados los mangos los colocamos a sancochar hasta que esté blanda la pulpa. Al estar listos apagamos y dejamos reposar.
Paso 3: Después que se enfría, a los mangos les sacamos la pepa. Esa pulpa es la que vamos a licuar y luego a colar para dejarla sin las hebras.
Paso 4: Ya con la pulpa licuada y colada, la pesamos para tener el peso deseado y luego sí la colocamos en la cocina a fuego medio bajo removiendo constantemente.
Paso 5: En unos pocos minutos, agregamos los kg de azúcar poco a poco y removiendo para disolverla para que no se formen grumos. Se le da paleta aproximadamente 1 hora o un poco más, la mezcla debe llegar a una temperatura entre 102-103°C
Paso 6: Nosotros tenemos termómetro 🌡️ de cocina pero sí no tienes te darás cuenta que está lista cuando empieza a hervir y se le forman burbujas “plop” y ahí es cuando se agregan medio limón 🍋 o ácido cítrico para conservar el producto mucho más tiempo ⏱️.
Paso 7: Envasar en envases de vidrio previamente esterilizados en agua 💧 hirviendo, le colocamos la tapa y los colocamos con la tapa hacía abajo para sellar al vacío evitando el crecimiento de microorganismos como hongos o bacterias. Luego de reposar un poco cambiamos la mermeleda al envase de plástico el que compramos para vender.
Recomiendo esta mermelada de mango para la venta porque tiene mayor porcentaje de ganancia debido a que el mango es de fácil acceso y es prácticamente un regalo 🎁, solo compramos azúcar y los envases a vender y es por esta maravillosa ventaja que invito a @vidauniversity a @mile16 y a @maryos8a a participar en esta bonita dinámica.
Nuestros envases fueron de 200gr y con los 3kg de pulpa obtuvimos 17 envases de 200gr y los vendimos en 50bs cada uno así que les animo a realizarla y vender para obtener un dinero extra que nunca caen mal.
Bonita tarde tengan todos
Todas las fotografías son de mi propiedad
Si quieres conocer más de mí te invito a leer mi Logro 1
Upvoted. Thank You for sending some of your rewards to @null. It will make Steem stronger.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga
Bendiciones a tu emprendimiento, gracias por compartir la receta soy fans del mango , no e probado dulce de mango casero, así que me voy animar a realizarlo y así también vender 😅, por qué no jeje
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola 👋🏼 @ositomoso
Amén gracias, siempre dispuesta a ayudar en esta bonita comunidad. Anímate y cuentanos luego que tal te fue 🥰
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Gracias amiga.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola👋
Hay que aprovechar la tempora de mangos y sacarle el mayor partido a esta fruta que como mencionas , no debemos comprarla para invertir en este práctico emprendimiento que nos sugieres.
Además es súper fácil de realizar, gracias por compartir.
Me encantaron tus etiquetas con el logo de tu emprendimiento!!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola 👋🏼 @cive40
Totalmente y mucho más sí nos beneficia un dinero extra.
Siempre dispuesta a ayudar en esta comunidad. Gracias 😊 son hechas con esmero y dedicación. Saludos
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Amiga @mamadematurrio gracias por regalarnos tu receta, me encanta porque la usas para tu negocio y es un proceso casero y fácil..
Saludos y mucho éxito😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Siempre dispuesta a ayudarlos a todos en esta bonita comunidad. Así es, lleva trabajo darle palefa pero relativamente fácil y muy accesible el mango. Pruébala 😊
El triple de éxito para ti @adrianagl
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Amiga me encanta tu receta bueno no la he preparado, solo la jalea y dulce pero ya quiero probar. Gracias por como éxitos y bendiciones
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Gracias amiga 😊 anímate, preparala y luego me cuentas. Amén e igualmente para ti bendiciones @naikelys4
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga, no me canso de decir que el mango es una fruta tan versátil y es increíble todo lo que podemos preparar con el; además de ser delicioso. Muchas bendiciones
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga 👋🏼 @almacaridad. Totalmente de acuerdo contigo, es tan versátil que sé de personas que la han usado como base para salsa de tomate. Bendiciones
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola amiga, excelente procedimiento y paso a paso al preparar tu mermelada de mango. Gracias por compartir y dar esos consejos que no están demás seguir. 🥭 Bendiciones🥭
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hola cariño @marijoluna
Gracias a ti por leerme. Espero la prepares y me cuentes que tal te fué 😊 bendiciones para ti y tu familia
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
My dear friend, you have told me a very interesting recipe. I have never made mango jam before. I have never drunk mango jam but I feel that mango jam is probably like syrup which we cannot drink like water. I don't know whatever it is. But after seeing your recipe, I will definitely make it and will try to share it with you all on this great platform.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hi @moyeon thanks. Dear friend, mango jam is not a drink nor can it be drunk. The mango jam is to spread with cookies or bread, for a snack. Do it and then tell us how it went 😊
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit