Espero que la estén pasando bien, hoy jueves de #cotinafood tengo el placer de compartir con ustedes la receta de una práctica y deliciosa marquesa de fresa para compartir en momentos especiales o para merendar con familia y amigos.

_{Imagen de mi propiedad editada en Canva}

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

• 1 litro de leche .
• 200 gramos de maizina o fecula de maíz.
• 1 taza d azúcar.
• 200 ml de leche condensada.
• 2 conchas de canela.

Para la mermelada:

• 1/2 taza de azúcar.
• 1 taza de agua.
• 100 gramos de fresas.

Para remojar las galletas:

• 150 ml de leche condensada.
• 1 taza de leche líquida.

Para el relleno y decorado:

• 8 paquetitos de galletas dulces María.
• 300 gramos de fresa cortadas.
• Crema pastelera
• Mermelada de fresa.

Preparación:

Mermelada:

En primer lugar licuamos los 100gramos de fresa previamente lavadas con la taza de agua y colar este jugo en el recipiente que se va cocinar, para agregarle la media taza de azúcar y se lleva al fuego para dejar hervir a fuego medio removiendo con frecuencia, dejando reducir hasta la obtener la consistencia deseada. Se apaga para dejar reposar y se reserva.

Crema Pastelera:

Se vierte el litro de leche previamente hervido y a temperatura ambiente en una olla, seguidamente se le añade la taza de azúcar y la maizina para remover hasta disolver los ingredientes, se le coloca 2 conchitas de canelas y se lleva a cocinar a fuego medio y removiendo constantemente para que no se forme grumos ni se queme hasta esperar para sacarle las conchas de canelas y agregarle los 200 ml de leche condensada e integrarla bien, lista nuestra crema pastelera.

Armar y Decorar:

Agregamos en un bol la taza de leche líquida previamente hervida y a temperatura ambiente para unirlas con los 150 ml de leche condensada y mezclamos para luego ir remojando las galletas.

Con las fresas previamente lavadas y cortadas procedemos en un molde a colocar una capa de crema pastelera, continuamos con una de galletas previamente remojadas y después una de fresas para darle ese toque cítrico, así sucesivamente hasta llenar nuestro molde, decorado con fresas remojadas en la mermelada y para escribir.

Lista nuestra marquesa de fresa, la llevamos a la nevera para refrigerar por dos hora para así poder degustarla.

Espero que le haya gustado y se animen a recrearla en sus hogares para disfrutar de un rico y dulce postre en familia, estoy segura de que le encantará a grandes y pequeños.

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¡Gracias por leerme!

Soy María, este es Mi primer logro || Mi presentación en Steemit.

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_{Nota: Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi dispositivo Redmi 9}

¡Bendiciones!