Hoy comparto con ustedes imágenes de la hermosa cosecha de mi planta de café. Es la Magia en mi Jardín. La Magia es la materialización del Milagro de la Vida. La cosecha de café este ciclo es de alrededor de 4 kilogramos en esta planta. Debo decir que esta es una de las mejores cosechas con una uniformidad en la maduración de cada grano de café. La cosecha me da la posibilidad de percibir olores, de mirar hermosos colores y una vez se inicia el proceso de fermentación siguen gestándose procesos de orden bioquímico que despiden nuevos olores, hasta la finalización de la fermentación que nos da la posibilidad de obtener un zumo que yo llamo licor de café que su olor es genuinamente exquisito. Después viene el proceso de secado al sol tomando en cuenta todas las condiciones sanitarias, para luego proceder al tostado y posterior molienda de este grno que nos da el exquisito café de excelente calidad y sabor.