Buenas noches compañeros de comunidad, me resulta muy grato publicar hoy día en esta maravillosa comunidad ya que es la primera vez que lo hago y me estreno en ella con este delicioso platillo que acompañado con el cualquier contorno alegra el corazón y el estomago desde grandes y chicos.

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Tortilla Española

Imagen tomada de mi galería.

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Ingredientes (para 4 porciones).

• 6 huevos
• 3 cebollas
• 4 papas
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• aceite

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Preparación

Lavar, pelar las papas y las cebollas, cortar rebanadas finas de papas, aproximadamente de 1/2 cm de espesor, picar las cebollas de la misma forma, colocar un poco de aceite en un bol o sartén, las cebollas y las papas hasta que se tornen de un color caramelo, añadir sal y pimienta al gusto, todo esto a fuego lento y tapado.

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Batir los huevos completos en un envase aparte hasta conseguir juntar perfectamente la yema con la clara, rectificar la sal y la pimienta, agregar las cebollas y la papa previamente cocidas. En una paila o sartén que no se adhiera la comida agregar la mezcla y cocinar a fuego medio, cuando este un poco mas compacta la mezcla apoyarse con una espátula para girar y que ambos lados estén cocidos. una vez perfectamente cocinados servir con el contorno de su preferencia...

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Invito a mi querida vecina @milaurys, @yolittu y @raimar2302 a participar en este delicioso concurso el cual dejo por aqui para que participen.