Entonces, la fruta de lira es una fruta que tiene un sabor amargo. Esta fruta no es una de las favoritas porque no a todo el mundo le gusta su sabor amargo. Por lo general, la fruta del arpa sólo la consumen mujeres embarazadas. En el idioma acehnese, el arpa se llama "Boh seutui".
Aunque no es popular entre otras frutas, la fruta de lira tiene muchos beneficios, uno de los cuales es como medicina para los dolores de estómago y también como medicina para la fiebre. Con los muchos beneficios del fruto del laúd, lo procesamos para convertirlo en rujak kecapi peujruk.
Si preguntas a qué sabe, sabe agridulce. Esta fruta es bastante difícil de cortar, la piel también es como blujru. Los colores son amarillo, marrón y dorado. Pues resulta que esta fruta del laúd tiene muchos beneficios para el organismo. El fruto del kecapi, cuyo fruto es redondo como una pelota de tenis, es una de las plantas típicas de Indonesia. En la fruta de lira hay un contenido bastante alto de vitamina C. Para obtener los beneficios de la fruta del arpa, podemos comerla directamente cuando todavía está fresca o procesada.
Aquí se explica cómo hacer kecapi confitado, o lo que los acehneses llamamos boh seutui teupeujruk.
**Ingredientes necesarios: **
2 gramos de sal
3 pimientos de cayena
4 cucharadas de azúcar
Empecemos a mezclar:
Antes que nada, primero hervimos el agua
Luego disolver el azúcar al gusto
Para eliminar el sabor ácido podemos utilizar un poco de ciclamato de sodio aproximadamente dos cucharaditas
Mientras espera que hierva el agua, pela la fruta de lira y luego escurre
Corta la fruta del laúd a tu gusto.
Moler los chiles y la sal.
Luego lo ponemos en el fruto de la lira que ha sido partido antes
Luego ponlo en un recipiente que tenga tapa
Después de que el agua haya hervido, entonces poner el agua en la lira.
Luego cerrar y esperar hasta que el agua esté fría.
Después de eso ya está listo para disfrutar.
Bueno, aquí lo he metido en una bolsa y luego lo distribuiré a vecinos y familiares.
Esos son todos mis consejos para procesar fruta de arpa. Ojalá sea de utilidad para todos los amigos de Steem Latina.
Saludos siempre juntos.
Por @midiagam