Espero que todos estén muy bien, sean bienvenidos a una nueva página de mi blog en esta edición de saberes saludables en la cocina. Desde hace algún tiempo estamos haciendo dieta en casa por salud, y cuando estamos acostumbrados a un tipo de comida cambiar drásticamente se puede convertir en un reto, pero solo hay que ser conciente de lo importante de ello y avanzar paso a paso

Con paciencia y mucha creatividad podemos ir sustituyendo un ingrediente por otro, de esta manera vamos a conseguir una mejor alimentación, pero esto no debe hacerse todo de una vez hay que recordar que nuestro cuerpo lleva un modelo de alimentación por muchos años y debemos cambiar gradualmente para no sentir tan fuerte los efectos de desintoxicación. Algo muy común en Venezuela es la arepa y esta la acompañamos con muchos rellenos y es que el buen venezolano casi siempre desayuna con arepas y en casa no era la excepción.

Una vez comprometida nuestra salud teníamos que cambiar un poco nuestros hábitos y comenzamos con el azúcar y las harinas, solo evitando eso hemos estado mucho mejor, para reemplazar el azúcar que nos da energía hemos estado usando miel de abejas, papelón y en cuento a las harinas hemos bajado su consumo en un 98% porque el otro 2% lo complementamos con afrecho y harina de avena, y no se imaginan lo rico que quedan estas arepas.

La combinación de avena con afrecho actúa muy bien en el organismo ya que el afrecho es rico en fibra ayudando a nuestro sistema digestivo y la avena ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre siendo muy baja en nivel glucémico. La avena y el afrecho juntos son una gran fuente de minerales y vitaminas como las del grupo B, también contienen magnesio, dependiendo del gusto de cada persona se pueden acompañará con cualquier relleno, lo ideal es que también sean rellenos nutritivos y saludables.

En casa las hacemos un poco gruesas para el desayuno y más delgadas para la cena, en caso de cenar con ellas, y realmente nos ha funcionado en especial a mi esposo que ha bajado suficientemente de peso, y gracias a estas arepas de avena y trigo se siente saciado y al mismo tiempo su organismo procesa mejor los alimentos. Amigos no dejen de probar estás ricas, económicas y nutrientes arepas de avena con afrecho.

Espero que puedan aprovechar este tips y les sea de su agrado, nos vemos en una próxima edición. Saludos éxitos y bendiciones para todos.