Hola amigos de esta hermosa comunidad de cocineros de #ComunidadLatina este día es jueves de Cotina food y les saludo desde la distancia.

Hoy quiero compartir con ustedes de unos ricos tequeños de jamón y queso, hechos en casa.

Mis tequeños 16-09-21

#Ingredientes

16-09-21

• 400gr de harina de trigo sin leudante

• 69gr de mantequilla

• 1 huevo

• 7gr de sal

• 80ml de agua

Procedimiento

Lo primero es tomar la harina y agregarle la mantequilla, y el huevo.

Agregando la mantequilla y el huevo 15-09-21

Después le vamos agregando el agua poco a poco para ir amasando y hacer una bola, ella queda un poco dura, y dejamos reposar por unos diez minutos.

Agregando el agua 16-09-21

Amasamos hasta lograr una masa bien compacta que no se parta.

Amasando 15-09-21

Ahora sí la dejó reposar por diez minutos aproximadamente.

Masa lista para el reposo 15-09-21

Mientras la masa se reposa pico el queso y el jamón en tiras, y la masa la estiro un poco y pico en tiras según el grueso y el tamaño que los quiera.

Ahora sí armamos los tequeños grandes o pequeños y vamos calentando el aceite para freír.

Con los tequeños friendose nos preparamos para degustarlos, con los 400 gramos de harina me dió para un aproximado de 40 tequeños medianos, quedaron muy crujientes.

Mi resultado final 15-09-21

Espero les haya gustado y también la puedan preparar ya que es excelente para pasapalos de fiesta o simplemente un antojo y comer en casa.

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Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono Motoe6s