Hola amigos de cocinafood feliz año para todos ustedes espero que la hayan pasado muy bien en este en estos días, hoy en este jueves les traigo mi versión de pan de jamón.

Ingredientes

500 g de harina de trigo
10 gramos de levadura
2 huevos
75 gramos de azúcar
2 cucharada de mantequilla
6 gramos de sal
250 g de jamón
200 g de tocineta ahumada
Pasas
Aceituna
Malta
Leche

Procedimiento

Está masa se realiza tal cual una masa normal pero se le agrega un ingrediente que le da sabor y color a la masa que es la malta con leche por lo tanto yo se la agrego.

Entonces lo primero es poner la levadura a qué se leude para luego empezar a amasar pero con todos los ingredientes dentro de la harina y luego empezamos el amasado poco a poco.

El amasado debe de ser por unos 10 minutos aproximadamente para que todos los ingredientes se puedan unir y poder activar bien la levadura para que pueda crecer la masa debe de quedar suave este amasado fuerte lo hizo mi hijo, lo que se hace es golpearla contra la mesa para que también pueda agarrar más suavidad.

Luego del amasado la corto en dos porque quería dos panes de jamón grandes y las llevo a su primer reposo estás dos masas apenas crezcan ya están listas para empezar a estirar.

Aqui solo me faltó la foto cuando ya la masa estaba con reposo de levantamiento pero aquí les muestro como empezamos a adornar ya estirada la masa le pusimos su jamón, tocineta, pasas y aceitunas y comenzamos a enrollar la masa.

Ya terminado el proceso lo enrollamos le picamos las tiritas y lo llevamos al segundo reposo, como les dije hice dos panes muy grande muy largos somos mucho en la familia

Lo llevé al horno después que hicieron su crecimiento los pinte con huevo azucar leche y vainilla y puse el horno a 190 grados para que calentara y poder meter los panes, estos fueron cocinándose poco a poco en aproximadamente 50 minutos porque es un pan pesado y al estar lleno de muchas cosas y hay que dejar que se cocine a esa temperatura y aparte de eso lo tenemos que poner en el horno que sea no abajo sino en el medio

Pasado este tiempo inmediatamente lo saqué del horno y lo dejé reposar en su bandeja, si pueden ver los panes quedaron bien cocidos quedaron doraditos como a mí me gusta y dan una bonita presentación.

Eso quedaron los panes para la cena de año nuevo acompañados por una rica hallaca y una buena ensalada.

Invito a conocer de mi receta de pan de jamón a nuestras amigas @lirvic @mariami y @eglis

Esta ha sido mi presentación agradecida de Dios por poder permitirme compartirlo con ustedes.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi12c editadas en collagepro y imgplay.