Las hallacas de mi casa

in hive-188619 •  10 days ago 

Hola amigos de cotina saludos a todos ustedes en especial a la amiga @vivigibelis, por este mega concurso para hablar de nuestras hallacas

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🎄 Tradicionalmente ¿como es el proceso de elaboración de la hallaca en tu hogar? ¿Que ingredientes usan?

En mi casa desde que tuve uso de razón hasta ahorita el proceso a sido el mismo o sea no cambio, no porque me impide mii esposo lo que pasa es que en casa de mi esposo no hacian hallacas más bien las compraban por lo tanto yo lo enseñe a mi manera pero con su sazón.

Primero compramos carne de cerdo, carne de res y tocino, aliños de todo tipo menos tomate y montesito para saborear y que no falte el orégano tambien usamos ajo, alcaparras, pasitas aceitunas huevos y papa.

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🎄 Las hallacas cruzaron las fronteras y estan por todo el mundo, pero ¿qué hace tan especial a la hallaca venezolana?

hallacas en brasil

La hallaca la hacemos especial cada venezolano con su sazón y con esas ganas de comer el plato preferida de las fiestas navideñas, así estemos en el país que sea lo importante de todo es que nos sintamos bien y con sobar criollito

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La hallaca Venezolana es especial porque es el platillo que une a la familia, este platillo hace que las familias esten unidas aunque sea para una cena pero hace mucho y los recuerdos son los mejores .

La hallaca es un platillo con un historial largo que viene de muchas generaciones pero la hace especial la cantidad de ingredientes que lleva.

Lo mejor de todo es que la llevamos a cada sitio y la damos a probar al que vive fuera de nuestras fronteras y lo mejor es que les gusta su sabor y su sazón única.

🎄 ¿Es el guiso un factor importante en la elaboración? ¿Como lo hacen en casa?

Si el guiso es quien da la parte más importante pero cada región tiene su forma de hacerlo pero a la final es hallaca.

Unos lo hacen con el guiso crudo, otros con la mejor sazón del guiso cocido cada quien le pone sus adornos y aparte dice que su hallaca es la mejor.

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Pero sabemos que si unimos esos sabores donde quiera que estemos el guiso es el mejor.

Cómo les dije en mi casa se hace todo bien cosido Ponemos sancochar las carnes de res y cerdo un rato no muy largo pero si al menos hasta que se les quite el color rojiso y mientras se sancocha las carnes vamos picando los aliños cebolla, aji, pimentón y monte también le ponemos mucho ajo y que queden bien chiquitos el aliños.

Reservamos y al estar la carne enfriamos y picamos en cuadritos pequeñitos mientras tanto mi esposo está en la cocina sofriendo los aliños, el tiene una manera especial de hacer el guiso y hasta que no haga una buena salsa con los aliños no agrega la carne y luego la cocina otro rato y la ponemos en sabor entre los dos .

🎄 En cada familia hay costumbres de quien amarra, quien lava las hojas, etc, ¿Como se distribuyen los cargos en tu casa?

A la hora de comprar yo hago las compras por completo junto con mi esposo y al llegar a casa cuando estamos todos no hay más cargo , para cada uno porque tratamos de que el trabajo todo para todos, porque creemos que así terminamos más rápido y nadie se cansa, así que ponemos manos a la obra con las hojas picar carne o aliños, lo mejor es la unión que eso si los hace más fuertes y nos hace tener más ganas de disfrutar el momento y lo mejor es comer las hallacas.

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Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartir del proceso y de mis hallacas con todos ustedes.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi12c.

https://steemit.com/hive-188619/@vivigibelis/una-navidad-inolvidable-con-vivi-las-hallacas-de-mi-casa

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