Aquí estoy con mi participación en este concurso, el cual no podía dejar pasar, ya que soy amante de la cocina, aunque no soy chef profesional, lo que preparo lo hago con el mayor entusiasmo y con mucho Amor, ya que soy de las que piensa que si haces algo con Amor más sabroso queda.
Hoy vengo con un exquisito picadillo al estilo de @nena10. Hoy en día a veces no cumplimos con los ingredientes completos, pero siempre trato de que me quede bueno lo que preparo.
• ¼ de kilo de carne
• ¼ de kilo de yuca
• 2 topochos medianos
• 1 cebolla pequeña
• 6 dientes de ajo
• 2 ajíes dulces pequeños
• 1 ramita de cebollín
• 4 hojitas de cilantro de monte
• Sal al gusto
• Cúrcuma en polvo al gusto
Primero coloque a sancochar la carne hasta que se ablandó. Después la retire de la cocina, y la saqué del agua, para que se enfriara. Luego procedí a picar en trozos pequeños y la coloque nuevamente en la cocina a fuego bajo, mientras picaba la yuca, topocho y aliños.
Pelé los ajos y los machuque, luego los eche en la olla donde tenía la carne. Así se va cocinando junto a la carne y le dará mejor sabor al picadillo. Después procedí a picar la yuca, el topocho y los aliños en trozos pequeños.
Fui colocando en la olla el topocho, la yuca y luego los aliños. Además le coloque la cúrcuma al gusto. Probé la sazón a ver si le hacía falta sal, y lo dejé cocinar.
Después de 10 minutos más o menos lo removí, me di cuenta que se había espesado y le coloque una taza de agua. Lo dejé hervir un rato más y lo apagué. Lo retire de la cocina para evitar que se espesara por el calor que queda en la hornilla. Lo deje reposar 5 minutos y luego comencé a servir.
Aquí está el link https://steemit.com/hive-188619/@cotina/cotina-serie-de-concursos-semana-3-prepara-un-almuerzo-tipico-de-tu-localidad-semana-3-prepare-um-almoco-tipico-de-sua al concurso.
He configurado el 15% de esta publicación para @cotina, de esta manera continuaré dando mi apoyo para el crecimiento y fortalecimiento de la Comunidad Latina
Las fotografías son de mi propiedad tomadas desde mi teléfono móvil
Que rico picadillo tenia tiempo sin ver esta recesa , excelente post
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