“Coti-challenge: Te cuento un secreto de cocina"

Me encanta la cocina, comer y cocinar es uno de mis pasatiempos favoritos. Es por eso que siempre estoy buscando recetas y tips o sugerencias que me ayudan en la cocina.

Hoy quiero hablarles un poco de una receta que aprendí, hace algún tiempo, y la verdad que me gusta muchísimo porque, además de ser saludable, es una buena opción cuando se acaba el pan, o no tenemos harina para hacer las arepitas.

A veces solo tenemos papas y zanahorias y no sabemos que preparar, para el desayuno o la cena.

Una vez me pasó que habían cerrado la panaderia y no me acordé de comprar el pan y no tenía harina, pero había un poquito de avena, y papas.

Lo que hice fue rayar la papa por el lado pequeño del rallador, le puse un poquito de sal, una pisca de pimienta, un huevo y dos cucharadas de avena. Puse el salten, le unté un poquito de margarina y extendí la mezcla muy bien de forma redondeada, como si hiciera una panqueca. Le puse la tapa y a fuego lento para que se cocinara bien. Luego voltee mi tortilla para que se cocinara por el otro lado y ¡Listo!

Se puede comer con quesito rayado, jamón, huevo, carne molida o pollo esmenuzado.

Maravilloso, desde que comencé a hacerlas, no he parado. Así que casi no como pan, y ahora la preparo con zanahoria, en sustitución de la papa.

Tambien quisiera decirles que batir un huevo completo a punto de nieve da para hacer varias tortillas, de lo que quieras.
Cuando me queda arroz en la nevera, bato un huevo a punto de nieve con mi batidora electrica, le pongo un poquito de sal y pimienta.

Al arroz le pongo a sofreir media cebolla, y trocitos pequeños de jamón ó mortadela y lo mezcla muy bien con el arroz, Luego le incorporo esto al huevo ya batido. Entonces voy formando tortillas en un salten precalentado,hasta que se acaba la mezcla.
Se pueden comer solitas y son muy ricas.
Lo mismo sucede cuando queda pasta con carne molida, o pasta sola. Lo importante es reutilizarlo y no desecharlo.
Bueno hay que ver si está sana la comida, para no enfermarnos.