Jueves de Cocina: Exquisitos frijoles blancos con paticas de cochino || #Club5050 || 10% @cotina

Saludos amigos #steemiams, espero que todos ustedes se encuentren muy bien, con buen ánimo para realizar esta deliciosa comida. Me reanudo con ustedes después de meses de ausencia para mostrarle con mucho cariño una comida típica en mi familia.

Hoy jueves en #cotinafood te enseño el paso a paso que utilice en la preparación de unos exquisitos frijoles con paticas de cochino.

_{Los ingredientes, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

Ingredientes:

• 1 kg frijol blanco

• Patas de cochino

• Cebolla, tomate, ajo, cebollin, ají, cilantro, celery, apio españa, zanahoria y sal.

• 1kg de batata, auyama, plátano maduro y yuca.

• Mucho amor.

Pasos

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✓ Paso 1

Escogí y limpie los frijoles para evitar piedras en la preparación, luego los deje en agua para remojar y ayudar a ablandar más rapido los frijoles.

_{Limpiando los frijoles, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 2

Corté y lavé las patas de cochino para agregar a un sartén y sazonar con sal y oregano para aderezar las paticas.

_{Picando las paticas , foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

_{Las paticas en sazón, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 3

Lave los aliños y procedí a pícarlos.

_{Picando los aliños, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

_{Los aliños picados, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 4

Una vez picado los aliños los agregue en el caldero, que previamente se estaba calentando para sofreír.

_{Los aliños en el caldero, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 5

Una vez sofrito los aliños le agregue las paticas de cochino o cerdo.

_{Las paticas agregada al caldero, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 6

Luego le añadi los huesitos ahumados y lo moví con una paleta.

_{Los huesitos ahumado, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 7

Mientras las paticas estaban en la candela ablandándose, me dispuse a picar la verdura en pequeños trozoa, y también puse una olla con agua a hervir, para luego añadir al caldero en el momento de agregar los frijoles para que se mantenga lo caliente del proceso de la cocción.

_{Picando la verdura, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 8

Cuando vi que las paticas se ablandaron, le agregue los frijoles, lo moví con la paleta para integrar todo, y le incorporé el agua hirviendo que estaba en otra olla.

_{Agregando los frijoles, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

_{Moviendolo con la paleta, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

_{Reposando el frijol , foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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✓ Paso 9

Después que los frijoles ablandaron le agregue los trocitos de verdura y removi con la paleta.

_{Agregando la verdura, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}|

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✓ Paso 10
Luego que todo estaba casi listo, le agregue mi toque de cilantro y tape nuevamente el caldero. Espere 5 minutos, lo apague, para luego degustar los frinolitos blancos.

_{El cilantro agregado, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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Resultado final

_{Mi plato de presentación de Frijolitos con patica de cochino, foto por @oneidaurbaez, Margarita Venezuela.}

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Muchas gracias por visitar mi receta, es un divino platillo típico de semana Santa en muchas familias venezolanas. Esta ha sido mi participación en #cotinafood, espero que haya sido de su agrado. Que Dios los bendiga, y hasta la próxima receta amigos.

Pd: El 10% de esta publicación esta destinado a @cotina.