Jueves #cotinafood | Pastel Navideño de Frutas || By @pantoja26 || #club50/50 |15% @cotina.

• En un sartén colocan los frutos secos para que obtengan un mejor sabor hasta que cambie el color sin quemarse y luego lo picamos en trozos pequeños y lo agregamos en un bolws

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• Añadimos las pasas, Las frutas confitadas y le añadimos dos cucharadas de harina de trigo para que los frutos se distribuyan de forma uniforme en la mezcla.

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• Agregamos la mantequilla y el azúcar(120g) en un bolws y con la ayuda de la batidora lo mezclamos muy bien a velocidad media Hasta quedar como una crema.

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En un bowl añadimos la harina ya previamente cernida, luego agregamos el polvo de hornear, rayadura de naranja, canela, Sal,(mezclar muy bien y dejar reposar.

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• Luego de tener nuestra masa preparada añadimos las yema, siempre limpiando las paredes del Bolws y mezclamos muy bien con la ayuda de la batidora.

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-Una vez incorporada Todas las yemas incorporamos los ingredientes secos, alternando con el.jugo de naranja y terminando con la Harina de trigo.

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• Luego vamos a ir incorporando poco a poco las frutas secas, luego agregamos 3 cucharadita de licor, la esencia de vainilla, esencia de naranja. Y mezclamos muy bien con el batidor.

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• Agregamos las claras a un Bolws Y batimos muy bien hasta elevar de volumen y añadir los 50 gramos de azúcar en forma de lluvia luego subimos de velocidad máxima hasta que quede una mezcla firme, agregamos está mezcla a la que ya teníamos preparada y lo hacemos de forma envolvente de abajo hacia arriba.

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• Buscamos un molde y lo engrasamos con mantequilla y en harina y golpeamos un poco el molde para eliminar el aires que se pueda formar dentro de la masa luego lo llevamos al horno precalentado a 180° por una hora aproximadamente. Luego de transcurrir ese tiempo lo pinchamos con un palillo y si sale seco está listo.

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• Separamos nuestro pastel con un cuchillo alrededor del molde despegandolo poco a poco

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• Agregamos en un bolws 150 g azúcar Glass e incorporamos 5 cucharadas de naranja y la esencia de Naranja y batimos muy bien hasta que la mezcla esté espesa y vaciar la mezcla en una manga pastelera.

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• Adornarlo en forma de zing- zang. Y terminar el decorado con la frutas confitadas, pasas y frutos secos.

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Resultado Final 😋

Muchas gracias Amigos de Steemit por vistar mi publicación en Jueves #cotinafood. Espero pasen una feliz navidad y que puedan compartir junto a sus seres queridos. Dios les Bendiga 🙌

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Todas las fotos fueron tomadas con mi Celular Poco M3.