Hola queridos amigos de @cotina, hoy jueves de #cotinafood, quiero compartir con ustedes una actualización de mi receta de la bebida más consumida en Navidad y es el Ponche. Actualmente existen muchas variantes de esta bebida, unas de Arequipe, chocolate, café, etc, pero todas con la misma base de crema de vainilla con la leche condensada y el ron al gusto.
Cuando queremos saber el origen de esta exquisita bebida, nos remontamos al año 1900 cuando el químico Eleodoro González Poleo lo comercializa y lo patenta con el nombre de Ponche Crema, donde el grado de alcohol es de 14 y hasta la presente fecha no ha tenido variantes a pesar de establecer alianza con otras licoreras. Su sabor ha mutado con sabor a café, siendo este un nuevo producto, pero el original, sigue siendo el Rey de las fiestas decembrinas.
Así que, hoy tomaremos nota de este sencillo y rápido ponche crema que va a deleitar a la familia en noche buena y año Nuevo.
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes |
|---|---|
| 1 | lata de leche condensada 395c |
| 395 | cc Ron |
| 85 | grs de flan |
| 3 | tazas de leche |
| 1/2 | cucharadita de nuez moscada |
| 1 | cucharada de vainilla |
| 1 | palito de canela |
| 1 | concha de naranja |
Procedimiento
Vamos a trabajar en dos etapas:
- PASO 1: Preparación de la Crema pastelera.
En una olla vertemos el polvo del flan, la leche, el palito de canela, la concha de naranja y la vainilla, mezclamos hasta que esté bien disuelta el flan y llevamos a fuego lento,no debe la dejar de mezclar para evitar que se hagan gru.ls en el fondo de la olla
Al llegar al punto de hervor, dejamos un minuto y apagamos, retiramos la concha de naranja, el palito de canela y dejamos que enfríe.
- PASO 2: integración de todos los ingredientes.
Una vez que la crema esté fría, bien porque la haya llevado a la nevera o porque la haya dejado a temperatura ambiente, la llevamos a la licuadora y agregamos la leche condensada y el ron. Mezclamos durante un minuto hasta que la mezcla esté homogénea.
Vertemos en una botella previamente hervida, en mi caso ya la tenía hervida y decorada para la ocasión de navidad.
Esta receta alcanzó para litro y medio, así que llenamos la botella y el resto lo dejamos para probar con la familia para que nos den sus opiniones.
Como han podido observar, es una versión muy rápida y sencilla, a la versión que se hace con posturas de gallina.
Espero les guste y la disfruten como yo, con un poco de hielo picado, es una de mis bebidas favoritas.
Todas las imágenes son desde mi celular Redmi NOTE 10 exclusivamente para ésta publicación, la cual está configurada con el 15% a @cotina y 25% @null.
GRACIAS POR TU LINDA VISITA 🌻
Soy @reinamia
Saludos cordiales desde Cumaná-Edo Sucre Venezuela
El ponche de crema es mi bebida favorita en navidad, me encanta porque es tan suave al paladar, como si comieras un flan.
Voy a probar tu receta, me gusta mucho la idea de hacerla sin huevos.
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Hola Abella, me gusta más esta receta que con huevos. El sabor es muy bueno y perdices las especias
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TEAM 4
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El ponche es el primer invitado para la cena de navidad, en muchas mesas para esta fecha. Mi hermana lo prepara en cantidades y para fin de año ya debe hacer de nuevo. Me encanta tu presentación elegante para la ocación.
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Excelente bebida, especialmente compartida en navidad por muchos quienes e deleitan al beberla, en lo particular no la tomo porque no me gusta. Me imagino te quedó deliciosa. Felicidades y con ese detalle navideño se ve muy bien... Saludos
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