Hola querida linda comunidad latina @cotina mis mejores deseos de bienestar para todo su maravilloso equipo.
Hoy jueves en #cotinafood quiero compartir con ustedes una rica receta de unos Canelones a la Reina.
Canelones a la Reina 👑
La preparación de estos canelos la vamos a trabajar en tres etapas: la salsa roja, la carne molida, la salsa bechamel, para finalmente armar la bandeja. En ésta oportunidad lo hice en bandejas individuales.
| Cantidad | Ingredientes |
|---|---|
| 12 | canelones |
| 1/2 | kilo de carne molida |
| 1/4 | kilo de mozarela |
| 1/4 | taza de maíz |
| 3 | cucharadas de Pecorino |
| 2 | cebollas |
| 2 | pizca de sal |
| 1 | cucharadita de azúcar |
| 2 | Cucharadas de pasta de Tomate |
| 2 | Cucharadas de harina de trigo |
| 1/2 | litro de leche |
| 1 | cucharada de mantequilla |
| 1 | pizca nuez moscada |
Ingredientes del relleno
Ingredientes para la salsa roja
Ingredientes para la salsa bechamel
Paso a paso :
Paso 1
Picamos la cebolla y la ponemos en una olla a cristalizar y luego ponemos a sofreír la carne molida.
Salteamos la cebolla
Carne molida ya sofrita
Paso 2
En otra olla colocamos cebolla y albahacas y le agregamos las dos cucharadas de pasta de tomate, pizca de sal y azúcar , revolvemos y tapamos para cocinar a fuego bajo.
Agregamos la pasta de tomate y la albahaca
Paso 3
Seguidamente en otra olla, colocamos la cebolla y mantequilla, cuando cristalice le agregamos la harina de trigo y revolvemos hasta hacer una masa, luego poco a poco le agregamos la leche para ir disolviendo la masa de harina hasta agregar todas la leche. Seguidamente le agregamos un poco de azúcar y revolvemos. Esta salsa bechamel debe quedar muy suelta, ya que nos va ayudar a cocinar el canelón.
Agregar el azúcar
Colocamos un poco de nuez moscada
Paso 4
En este paso vamos a ensamblar.
Tomamos cada uno de los canelones Y empezamos a rellenarlos con la carne molida que para este momento ya debe estar en temperatura ambiente.
Rellenamos los canelones
Paso 5
En envases individuales coloqué tres canelones, seguidamente le agrego la salsa bechamel un poco de maíz cubro luego con la salsa de tomate y finalmente se pone otra capa de queso y bechamel sobre con queso pecorino.
Paso 6
Seguidamente hacemos esto en las demás bandejas luego tapamos con papel aluminio y llevamos al horno por media hora a 200 grados centígrados
Paso 7
Una vez transcurridos los 40 minutos verificamos y destapamos quitamos retiramos el papel aluminio para que dure la parte superior de la comida una vez que dure podemos servir directamente en las banderas decoramos con una hojita de albahaca y combine con pan tostado con orégano y mantequilla.
Pan horneado con mantequilla y orégano para acompañar estos ricos canelos
Rico Canelones a la Reina 👑
Espero disfruten esta rica receta y su linda presentación.
Las fotografías son de mi propiedad, tomadas por mi celular Redmi NOTE 10 y están a la disposición de la plataforma de Steemit.
Esta publicación está configurada con el 20% para la cuenta comunitaria de @cotina.
Saludos cordiales desde Cumaná-Edo Sucre Venezuela
Felicitaciones que rico canelón y buena presentación.
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Excelente receta amiga, gracias por compartir me encanto mucho.
#affable
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Hola amiga reina por aquí una fans de tus platillos, gracias por ésta espectacular receta de canelones, oye no los he hecho porque pensé que eran mas complicados pero mira que fácil es, te felicito.
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Hola @reinamia me encantó cómo realizó esos canelones en moldes individuales, Se ven deliciosos , muchas felicidades.
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Hola linda comunidad, está publicación está colgada en mis redes sociales para dar a conocer la comunidad de @cotina
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Excelente receta amiga, se ven deliciosos, esa es uan de mis comidas preferidas porque son muy buenos, gracias por compartir tu receta y tu paso a paso. Un abrazo
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Gracias amo bella, es un plato que siempre me ha llamado la atención por lo elaborado del canelón . Gracias por tu linda visita 🌻
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@reinamia, desde el comienzo de tu receta enpiesas con buen pie la presentación de los ingredientes muy bien organisado.
El paso a paso muy bien detallado y las tomas muy profesionales.
Y la presentación final de tus ricos canelones a la Reina espectacular. Te felicito.
Deseo pases una feliz tarde y que Dios te bendiga.
#affable #venezuela
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Gracias amigo @albenis por tu afable comentario. Realmente es una receta muy rica,la presentación me gusta mucho. Y servido de esa forma es como más personalizada. Nuevamente gracias por tu linda visita.
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Hoolaa✌, espero te encuentres super bien el día de hoy. Mi nombre es Mariana y formo parte del equipo de curación de Comunidad Latina (@cotina).
Tu post ha sido seleccionado por esta servidora para gozar de nuestro proyecto de curación a la comunidad, pues valoramos muchísimo el esfuerzo de los participantes que hacen vida dentro de Comunidad Latina.
Nota: Estos canelones se ven exquisitos, una receta ideal para los almuerzos familiares. Gracias por participar en nuestro CotinaFood 😊
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Hola @marianaceleste me emociona tu comentario, en verdad lo valoro mucho. Es una receta muy linda para hacerlo en familia. Nuevamente mil gracias por tu apoyo
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Saludos amiga @reinamia, gracias por compartir tu paso a paso para lograr tus especialidades culinarias, me encantan los canelones rellenos. Espero pronto preparar tu receta, se ven super suculentos y profesional la presentación. Éxitos y bendiciones 💋
#affable #venezuela
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Gracias por escribir en español !
Estamos construyendo una comunidad para evitar el derribo de una casa historica , te agradeceriamos que te unieras a nuestra comunidad La casa del turron
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Que deliciosos canelones, ya me dió hambre 😋😋😋 gracias por la receta
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Me encanta los canelones y los tuyos se ven exquisitos acompañado con ese pancito. Saludos, suerte y bendiciones.
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Simplemente delicioso 👏🏻 te felicito amiga, excelente publicación. Éxitos
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Hola amiga dejeme decirle que admiro sus post son muy ricos y deliciosos espero nos siga mostrando sus ricos dotes culinarios
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que rico se me hizo agua la boca, esas imágenes están demasiado tentadoras.
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Quedó increíble el post, me encantó la manera tan organizada, todo bien explicado, una maravilla 🙏👍🤩
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Amiga es que usted todo lo que prepara se ve tan bueno, me voy a copiar de su receta para animarme y hacer mis propios canelos, la.verdad no los he preparado. Gracias por compartir y Dios bendiga su sazón🙏 saludos
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Son bien sencillos,también lo puedes hacer con pollo o de vegetales(ricota con espinacas) te va a encantar. Gracias por tu linda visita 🌻 feliz sábado 💐
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Muy buena receta, se ve todo muy bueno. !
saludos¡
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