Concursos Cotina : Ponquecitos de Remolacha | por @rosinat

Un fuerte abrazo para todos lo que hacemos vida en @cotina.

Me uno a este concurso de cocina de dulces cotidiano en el que pueden participar siguiendo este link Concurso COTINA Edicion 2022 : Preparando dulces cotidianos | y al que invito a mis amigos @alexan1, @sualeha y @eglis a unirse para mostrarles mi receta de Ponquecitos de Remolacha.

Para la preparación de estos ricos ponqués vamos a necesitar:

Harina de trigo	250 gramos
Remolacha cruda	200 gramos
Aceite	200 mililitros
Huevos	02
Levadura	15 gramos
Vinagre	02 cucharadas
Azucar	200 gramos
Buttermilk	250 mililitros
Limon	01
vainilla	01 cucharadita
Cacao	01 cucharada

_{Ingredientes / Ponquecitos de Remolacha}

Una vez ordenados todos nuestros ingredientes procedemos a:

1. Precalentar el horno a 170°C.
2. Preparamos el Buttermilk mezclando 200 ml de leche y 50 ml de vinagre, dejamos reposar mínimo 10 minutos.
3. Pelamos las remolachas y la llevamos al procesador de alimentos junto con el zumo de limón y el vinagre.



4. En un envase ponemos los huevos y el azúcar batimos bien hasta formar una crema, luego sin dejar de batir añadimos el aceite.






5. Luego le añadimos el puré de remolacha y mezclamos hasta integrar muy bien.
6. En otro envase tamizamos la harina, el bicarbonato y el cacao.



7. A la mezcla de la remolacha le integramos la mitad de la mezcla de harina mezclamos mientras añadimos el buttermilk y luego el resto de la harina.



8. Agregamos la cucharadita de vainilla y terminamos de batir.
9. Colocamos la mezcla en nuestro molde para ponqués y llevamos al horno por unos 20 minutos



10. dejamos reposar desmoldamos y al enfriar disfrutamos de este rico postre

Cocinar para mi familia es mi mayor acto de amor para ellos, por eso todo los días trato de complacerlos con este tipo de dulces para merendar rico, agradezco a @cotina por esta linda iniciativa que hoy me motivo a preparar este plato que no solo me sirvió para participar en el concurso si no también para expresarle amor a mi familia.

Todas las imágenes fueron tomadas con mi Xiaomi 9A exclusivamente para esta publicación.

Publicación configurada con el 15% a la cuenta @cotina apoyando el crecimiento de la comunidad.

Acá pueden conocerme Mi Logro 01