Portada editada en Canva
Hace poco me di cuenta que se han hecho bastante virales algunos influencers en redes sociales que se encargan de recomendar ciertos hábitos alimenticios para “mejorar la salud” y en la gran mayoría de ellos suelen recomendar el alto consumo de grasas.
Por un tiempo pensé que era un estudio más especializado que se hizo en tiempos recientes ya que hace años se creía que era malo para la salud esto que algunos de estos compañeros recomiendan, como chicharrón, mantequilla y otras cosas.
En esta publicación que les comparto quisiera hablar de las que realmente con estudios realizados por un laboratorio son las grasas buenas y las grasas malas para el organismo, sabiendo que todo consumo exagerado de cosas “saludables” igual pueden generar daños al organismo.
Grasas buenas y Grasa malas
Fuente
La Universidad de California San Francisco se dedica al estudio más especializado para la mejor atención de pacientes a nivel mundial. Según lo que ellos comentan en su página web Fuente nos comentan que hay una gran diferencia en lo que se suele decir en las redes sociales y lo que realmente se conocen como las “grasas buenas” y las diferencia de la siguiente manera:
| Grasas Mono y Poliinsaturadas | Grasas Saturadas o Hidrogenadas |
- Grasas Mono y Poliinsaturadas:
Se caracterizan principalmente por mantenerse en estado líquido a temperatura ambiente, Si bien se pueden encontrar algunos aceites vegetales como el de oliva, también podemos encontrar en el Aguacate y los frutos secos como el Maní o las nueces.
Su consumo reduce los niveles de colesterol en la sangre creando una barrera ante las enfermedades relacionadas al corazón, sin embargo, se debe evitar el alto consumo ya que son alta en Calorias.
- Grasas Saturadas o Hidrogenadas:
Estas son las que se identifican siendo solidas a temperatura ambiente, estas incrementan el nivel de colesterol en la sangre lo que puede provocar ataques cardiacos y otras enfermedades del corazón.
Cuando Hablamos de las saturadas son las que provienen de origen animal, como la manteca o piel de cerdo, queso entre otros, además cuando una grasa vegetal natural tienen un proceso químico que lo convierte en un semisólido o solido como la margarina se convierte en “hidrogenadas” las que las convierte en un peligro también para la salud.
Diferencia en la recomendación de los Influencers actuales.
Fuente
Conociendo esta información de la mano de una universidad dedicada a este ámbito, es increíble pensar que los nuevos influencers los cuales la mayoría son nombrados “Expertos nutricionistas” están recomendando el alto consumo de las grasas saturadas en forma de chicharrón y carnes de cerdo, incluso en algunos casos creando menús semanales en las que el único consumo es este.
Todo esto puede generar un problema de salud a futuro que puede repercutir en enfermedades del corazón más frecuentes y si bien anteriormente no era un temor este tipo de enfermedades actualmente se ha vuelto muy común este tipo de enfermedades. Quizás puede ser casualidad o no.
Comentarios Finales
Pienso que hay que tener mucho cuidado con seguir recomendaciones de un creador de contenido no certificado o no especializado para un nuevo habito alimenticio, más en este tipo de cosas que pueden afectar radicalmente tu vida saludable.
Hay que dejar de menospreciar a los que dedican su vida para especializarse en diferentes áreas diciendo simplemente cosas como “Yo lo veo en un tutorial, no tengo que pagarle al experto” y cosas como esa, ya que puede muchas veces salir bien pero el riesgo de las consecuencias siempre será de alto nivel.
Igualmente me parece bastante importante conocerte a ti mismo y como seria el impacto del consumo de este tipo de grasas, ya que algunos organismos generan más lentamente el colesterol y que mantenga un alto consumo de estas “grasas malas” sin tener repercusiones notables no significa que todos podemos hacerlo, para eso también están los médicos, nutricionistas y especialistas en la materia.
Muchas gracias por leer mi post de #CotinaHealth espero que haya sido de su agrado y puedan aprender un poco más como yo lo hice al momento de investigar sobre este tema.
Aquí les dejo la fuente utilizada en esta investigación:
Fuente 1 Fuente 2
El 15% de este post será para la cuenta comunitaria @cotina.
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit