Sabías que el pan de jamón se originó en Venezuela? Es un plato típico que forma parte de nuestra gastronomía y cultura . La historia cuenta que fue creado en una panadería en caracas (cartay) en 1905. Inicialmente estaba relleno solo de jamón y luego se le fue incorporando los otros ingredientes hasta llegar a la versión que tenemos hoy .
Aunque tradicionalmente se consume en la época de diciembre, es excelente para un desayuno, o una cena.
Entre sus beneficios
está :
Como se prepara?. Aquí te comparto el procedimiento.
Ingredientes
| 500 gramos de harina todo uso |
|---|
| 10 gramos de levadura |
| 125 mililitros de leche tibia |
| 1 huevo |
| 3 cucharadas de azúcar |
| 1 cucharadita de sal |
| 2 cucharadas de mantequilla |
| Un poco de agua si es necesaria |
Para el relleno
| 400 gramos de jamón |
|---|
| 150 de tocineta |
| Aceitunas rellenas al gusto |
| Pasitas al gusto |
Preparación
En primer lugar ponemos a fermentar la levadura
En los 125 de leche tibia se coloca una cucharada de azúcar una de harina y los diez gramos de levadura, se deja fermentar por 10 a 15 minutos
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En una taza grande se coloca la harina y el resto de los ingredientes, incluyendo la levadura fermentada, se incorporan todos estos ingredientes y luego se lleva a la mesa para amasar más cómodamente
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Amasamos muy bien logrado tener una masa suave. Dejamos reposar hasta que duplique su tamaño
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Luego desgasificamos y estiramos la masa, dividimos en dos, para formar dos panes, hacemos forma de rectángulo. Luego comenzamos a colocar el relleno primero las aceitunas en una fila las colocamos y enrollamos un poco. Luego el resto de los ingredientes
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Personalmente me gusta freír la tocineta ante de colocarla le da un sabor más intenso a nuestro pan
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Formamos los panes y le damos la forma deseada. Dejamos reposar nuevamente por una hora, barnizamos con huevo
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Llevamos al horno por 25 a 30 minutos . Luego retiramos del horno y dejamos enfriar
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El tiempo de cocción del pan va a depender del horno puede que lleve menos o un poco más.
El pan de jamón es un platillo que merece un lugar en nuestra mesa y lo mejor de todo que podemos adaptarlo según nuestro gusto. Sin embargo aunque es muy rico es importante que al consumirlo, seamos moderados.
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi Redmi12C exclusiva para STEEMIT
Gracias por su visita
Gracias por su visita
Hola amiga, ya me dieron ganas de comer pan de jamón jejejeje. Espectacular el paso a paso. No hay excusa para no hacerlo. Felicitaciones amiga y muchos éxitos.
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Amiga espero que hagas para vender esos panes lucen grandes y bien dorados, uff! yo quiero amiga y la explicación es bastante detallada lo haces ver fácil de realizar jejeje.
Muy buen resultado con esos panes ideal para e desayuno o cena. Hay gente que el relleno lo hace mas cargad de cosas pero el tuyo esta ideal y se ve provocativo jejejeje yo quieroooooo....
Feliz noche.
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Hola amiga
Me alegra que te hayas gustado.
Aunque no tiene una gran cantidad de relleno 😃 peri pero queda muy bueno.
Gracias por la visita
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Amiga se ven bueno esos panes, me encanta el pan de jamó. Amiga cuando yo hice mi pan de jamón no me quedo a si dorado por fuera, me queda un poco claro no sé porque y eso que lo barnizo con huevo. Feliz día.
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Hola amiga
El pan de jamón es muy rico
Suele suceder que si hacemos nuestro panes en un horno a gas no se doran como queremos ya que estos no distribuye bien el calor para dorar los panes .sin embargo se le puede colocar una bandeja con agua en la parte de abajo del horno o la segunda opción es que cocinas tu pan normalmente y cuando falte unos 5 minutos para su cocción subes la rejilla para que los panes se doren con el calor de la parte alta del horno.
Estos tips son si cocinaste tu pan en un horno a gas .
Te deseo éxito
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Excelente receta amiga, yo también tengo mi receta y le agrego mozarella además de jamón y hacemos una variedad sin aceitunas para los niños.
Creo que cada familia tiene su versión del pan casero o su panadería favorita.
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Hola amiga
Cuando hay niños en casa lo mejor es adaptar la receta ya que son muy pocos los que comen pasas y aceitunas.
Gracias por la visita
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Hola mi querida amiga @yenny47, un placer saludarte
Amiga esos panes se ven espectaculares, gracias por compartir con nosotros tu deliciosa receta de pan de jamón qué en cualquier momento son una excelente opción para degustar en casa, a mi me encanta, yo también tuve la oportunidad de hacer para mi casa, una amiga me enseñó y me quedaron muy buenos gracias a Dios.
Te envío un abrazo. Bendiciones
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Hola amiga
Me alegra que le haya gustado.
Me imagino que los suyos le quedaron muy buenos.
Aunque la costumbre es de comerlos en el mes de diciembre, pero yo los preparo en cualquier época siempre y cuando tenga los ingredientes necesarios.
Gracias por la visita
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Claro mami, yo hice uno hace como dos semanas, son demasiado buenos y en cualquier época caen muy bien, a mi me encanta, nada como lo hecho en casa.
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