Uhmmm me parece no se, me da la impresión que el amigo @soywilfredg, como que anda en un emprendimiento de cocinar pero quiere antes que compartamos aqui un secreto al momento de cocinar, pero un solo secreto es como ninguno, pueden ser varios, "Ta bien cilantro pero no tanto."
Imagen creada por mi en PowerPoint y aplicación Bitmoji.
Algo que hagas para ahorrar tiempo |
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Aprendí de mi mama, que podemos cocinar alimentos y guardar para así solo calentar aunque hay personas que no les gusta comida recalentada, pero si toca a mi me gusta.
Porque cocinar caraotas por pocos varias veces gastamos mas gas, mientras que si cocino el kilo, con todo, luego guardo en envases de Tupermavesa je je, tengo caraotas para varios días, nada de sacarla con tiempo de la nevera, se calienta en baño Maria o en el microondas, así hago cuando compro carne de mechar y la de muchacho redondo, la preparo toda y guardo en envase, nada que ese día si cocino sera el arroz, o espagueti, ensalada, lo que sea el menú de ese día.
Y de paso las caraotas las ablando en la olla de prsion y le pongo bicarbonato.
Cuando sancocho carnes, pollos, conservo, guardo el agua o caldo, bien sea con ella misma guisar la carne, o echarle de ese caldo al arroz y sino para amasar la harina para las arepas, quedan sabrosas.
Caraotas ya en la olla de presion.
Algún tip para sazonar mejor la comida |
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Sazonar o aderezar, porque todo depende de lo que se vaya a preparar.
Las carnes rojas las que llamamos de res, sazono con sal poca, ajo bastante, salsa inglesa, cerveza.
Las aves mas común el pollo: curry, mostaza, sal, y ajinomoto.
Para mas salsas en el guiso rallo: pimenton, cebolla, tomate aunque no uso mucho en los guisos.
Y los aliños que tampoco pueden faltar los sofrio primero, huele rico.
Sofreír aliños.
Una forma de preparar algo en particular |
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Me gustan las salchichas caramelizadas, pongo a quemar algo de azúcar en una paila, cuando ya esta dorado el azúcar mas no quemado, porque sabe amargo, ademas no estamos para botar las comidas, agregamos las salchichas, le pongo maicena diluida en agua y queda algo espesa, le pongo poca sal y listo, para un almuerzo rápido.
Rico, diferente y rápido de preparar.
Cualquier cosa que tenga que ver con la cocina |
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Como están las cosas en Venezuela, para ahorrar, cada vez que se termina de cocinar, cerramos la bombona de gas, y es efectivo, yo que hago tortas, las tres comidas diarias, el gas me dura una bombona de 18 kgs como 4 meses.
Tener siempre unos botellones de agua.
Usar las cosas para lo que es ejemplo como mis paletas de madera, solo las uso para hacer mis tortas, no para otra cosa, así como los envases.
Guardar los envases de margarina así si das a llevar algo a alguien, ese envase no duele tanto como Un Tupperware que están costosos.
Esos fueron algunos de mis secretos de mi cocina, para quien les puedan ser útil, así se acordaran de mi ja ja ja, com o el fin es aprender otros secretos de seguro que @albaandreina @karianaporras @luimer79 tienen secretos,
Las fotos son de mi uso de mi archivo de fotos en la pc.
Enlace del coti-challenge: https://steemit.com/hive-188619/@soywilfredg/coti-challenge-te-cuento-un-secreto-de-cocina
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Hola muy buenos tus secretos y te cuento yo también guardaba esos tapermavesa cuando vivía en Venezuela. Saludo y abrazo
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