Unas palabras para la arepa: cultura venezolana.

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Saludos a todos los amigos y lectores de la Comunidad Reflexiones de Vida, para mí es un placer estar nuevamente con ustedes con otra publicación. Este día he decidido participar en la iniciativa “unas palabras para”, promovida por el amigo @yancar, espero que sea del agrado de muchos.

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La arepa es un plato que siempre ha sido parte de la cultura alimenticia de todos los venezolanos, algo que no puede faltar en ninguno de nuestros hogares, es como el espaguetis y las pastas para los italianos, y el arroz para los asiáticos. Para nosotros los nacidos en Venezuela, es imposible que evitemos sentarnos en cualquier momento a disfrutar de una buena arepa, algo tan común, que en algunos hogares se hace todos los días y hasta más de una vez por día. Yo por lo menos la disfruto y me encanta como venga, bien sea asada o frita, salada o dulce, pero principalmente calentita, la arepa siempre tiene un lugar entre mis comidas favoritas, como buen Venezolano que soy.

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En mi hogar, es imposible que todas las mañanas el aroma de una arepa recién cocida invadía la cocina, junto al olor de café recién colado, algo esencial que activa inmediatamente mis sentidos. Una de mis formas favoritas de disfrutar de una arepa es rellena con queso y mantequilla, bastante sencilla y común, pero estoy seguro que muchos la disfrutan así también, porque creo que han de ser muy pocos los que no aprecian una porción de mantequilla derretida en su arepa caliente.

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Existen muchas versiones de arepas, algunas son de harina de maíz blanco, de harina de maíz amarillo o inclusive de preparación muy artesanal como las arepas de maíz pilao, pero cada una tiene su propia esencia y sabor distinto, porque hay para todos los gustos dependiendo también del relleno que le coloquemos, pero lo que es muy cierto ante todo esto, asi digan lo que digan en otros lugares, y es que todas comparten un origen en particular y ese es nuestra querida Venezuela.

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Tengo mucho conocidos que migraron a otros países en este o el viejo continente, quienes coinciden en algo muy particular y es que fuera de extrañar a sus familiares, amigos, libertades y facilidades de nuestro país, extrañan comerse un buena arepa venezolana y no precisamente porque en esos lugares no puedan hacerse una, sino porque según y que las harinas de maíz que se consiguen por esos lares para poder prepararlas, son muy distintas y no quedan igual.

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La arepa es tan venezolana, que aparte de formar parte de nuestra cotidianidad a la hora de comer, también trasciende hasta formar parte de nuestro dialecto, porque nosotros solemos usar muchas palabras para dar significado y explicar las cosas, y una de esas palabras es “arepa”. Por ejemplo, Venezuela en el mundo de los deportes, por lo general ha sido más de tradición beisbolera y cuando de esto se trata es muy normal cuando oímos decir "Los Leones le metieron nueve arepas al Magallanes", dónde todos sabemos que eso significa que fueron nueve innings en cero y que uno de los equipos no pudo hacer carreras... Me disculpan, pero no pude evitar recordar las palizas que mi equipo le ha dado a los Navegantes del Magallanes.

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Para concluir, la arepa también es conocida por muchos otros adjetivos, pero esto depende del relleno que se le agregue. Algunos de estos nombres son: reina pepeada, pelua, domino y viuda, por solo citar algunos. Lo más cierto de todo, es que indiferentemente de la hora en que disfrutemos de una buena arepa, bien sea en el desayuno, el almuerzo o la cena, debemos tener presente que este alimento es más que un simple plato, es parte de nuestra cultura.

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• Fotografía propia editada con PhotoRoom App.

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