¿Cómo preparar un dulce lechosa? | Aquí te lo explico

Este dulce de lechosa, lo preparamos hace dos días en la casa, con ingredientes muy accesibles a comprar.

Para preparar este dulce de lechosa, mi papá tuvo que agarrar de la siembra dos lechosas verdes y se compró medio kilo de azúcar, medio papelón y dos sobres de clavo de especie.

Se comenzó picando la concha de la lechosa, se abrieron en dos, se eliminaron las semillas y luego se cortó en rodoja. Además, se lavó con bastante agua.

El papelón se colocó a derretir con un vaso de agua.

Una vez ya derretido, se apaga y se conserva aparte.

Luego, en otra olla, se coloca un vaso y medio de agua con el medio kilo de azúcar, para que se cristalice bien a fuego lento.

Pasado media hora, se le coloca la lechosa verde picada en rodaja. Sé va removiendo y se tapa con un fuego lento.

Cada 10 minutos se destapando y se va removiendo el dulce.

Después de una hora, se hechan los clavos de especie.

Se va removiendo cada 20 minutos y al tener una hora, se hecha el papelón ya derretido.

Evidentemente, se sigue removiendo hasta una hora, logrando una conscintencia del papelón con la melaza que se forma.

Pasado de la hora, ya está listo este dulce de lechosa.

A disfrutar en familia, amigos.

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