我其實一直把黑糖糕跟糕看成同一個東西，後來發現其實不一樣，雖然現在有些發糕也用黑糖，不過原本沒有指定要用黑糖，然後一開始黑糖糕也是做成碗狀的，現在是切塊比較多。
圖一、黑糖糕
黑糖糕是澎湖當地的特產，雖然說澎湖不產黑糖，但因為當時澎湖有不少沖繩人，而沖繩是盛產黑糖的地方，於是黑糖口味的糕點及黑糖的制法在那時候就傳進了澎湖，在日據時代，黑糖糕的創始人在陳克昌在日本人開的糕餅舖水月當學到了琉球粿的做法，後來自己出來開店就研發出了澎湖特產的黑糖糕，之後漸漸成為當地特色的糕點。
圖二、黑糖糕側面
圖三、這家的黑糖糕還有加龍眼乾，整體吃起來黑糖氣氣很足，口感Q彈，就是印象中的黑糖糕，很不錯。
凱樂烘培
台北市大安區通化街10號
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昨天明明把手机放在桌上，今天又找不到了 ( ˘︹˘ )
咦？你是谁？我又是谁？
加入我们微信群没？还没的话赶快加我们瓜子老板。很帅的 iguozi <(^,^)>
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