がんこ莞固和食 VS 清酒品酒會(2)

上次因為以司聚餐，所以到莞固和食吃過飯，這次得知了有與酒商合作辦的活動，於是我就又來了…

完整食記：https://matters.town/a/a3u2eouwotz3

菜色及配酒的規則，其實就是前幾道開胃菜的部份配的是比較清新的酒，酒感也比較低，酒精濃度也比較低，第一瓶還是有氣泡的，是一個酸酸甜甜的路線，後面配主菜的部份則是酒感比較重，後面這兩款清酒都是淡麗辛口的，所以也不算真的非常的厚重，我覺得是大多數人都可以接受的清酒，最後甜點是搭梅酒。

圖一、食事 – 搭配嘉美心純米大吟釀 心

食事一般就是飯食，這次是壽司，分別的帆立貝及鮭魚握壽司。

圖二、合肴 – 搭配嘉美心純米大吟釀 心

這道的菜名是筍東寺饅頭，其實不是饅頭，據說也是一道名菜，口感外酥內綿密，湯汁是滿滿的鮮味。

圖三、強肴 – 搭配司牡丹百花王生酛純米〔溫〕

主菜是美牛沙朗壽喜燒，上桌是個人小火鍋，其實肉蠻多的，牛肉好吃，不過記得不要煮太久趕快撈起來。

圖四、甘物 – 搭配薩摩五代 AROMA梅酒

甘物是三色櫻花糰子，還有紅豆泥，紅豆泥不會太甜，糰子就不用說了，我最愛的就是QQ的糰子，所以是一定好吃的，只是我好飽，配上梅酒也很不錯，尤其是這款不會太過甜〔其實對我來說還有略甜啦！〕

WhereIn Android